吃南瓜不能降血糖

相關統計發現，我國糖尿病患者已近4000萬人，數量位居世界第二，糖尿病已成為僅次於心腦血管病、腫瘤的第三大健康殺手。江蘇省的糖尿病患病率2.6%，其中60歲以上7.8%。而南京地區35歲以上人群糖尿病患病率約為6.8%。

「南瓜能降血糖的說法，百分之百是錯的！」近日，北京大學第一醫院大內科護士長沈犁指出，糖尿病患者要糾正一些誤區。

[誤區一] 用吃南瓜的方法降血糖

一直以來，眾多糖尿病患者把吃南瓜當作降血糖的好辦法，而市場上各種以南瓜為原料的保健食品，更是吸引了成千上萬的糖尿病患者。「我就在同一天內遇到了兩個糖尿病患者，他們都認為吃南瓜能降血糖，結果越吃病情越重。」沈犁說，和普通蔬菜相比，南瓜的含糖量要高些，對於糖尿病患者來說，吃了350克南瓜相當於吃了一斤蔬菜。不少糖尿病患者經常吃南瓜，結果有一部分人因過量食用南瓜，反而出現了血糖升高，甚至導致其他併發症。

[誤區二] 查出糖尿病就不吃飯

在談到糖尿病患者的飲食時，沈犁還說了一個明顯的誤區，「不少患者查出患有糖尿病後，就不敢吃飯了，認為得了糖尿病就得吃糠咽菜，想吃的食物也都不敢吃了。」其實，對於糖尿病患者來說，沒有不能吃的食物，糖尿病患者的飲食中，食品種類應該豐富，但要有個總熱量的限制。

根據飲食原則把握進食

糖尿病患者應該怎麼把握自己的飲食呢？沈犁也介紹了一個大概的原則：一天六兩飯、二三兩肉、二兩豆腐、一斤蔬菜、一個蘋果、三勺油，患者可以根據這個原則來進行食物交換，比如荔枝、香蕉的熱量要比蘋果高，如果按照一天吃一個蘋果的標準，就要少吃些荔枝或者香蕉；再比如，18粒花生就相當於一勺油的熱量，如果吃了花生就要少吃些油。

南京鼓樓醫院內分泌科主任朱大龍教授也表示，糖尿病的科學治療素有糖尿病教育、飲食控制、合理運動、自我監測、藥物治療五駕馬車之說，在血糖監測方面，糖化血紅蛋白(HbA1c)是評估血糖控制的「金標準」，如果大於等於8%，意味著需要加強血糖控制；如果大於9%，則意味著控制很差，可能導致糖尿病性腎病、糖尿病視網膜病變等併發症。