家常木耳的做法

醋熘木耳白菜

原料：豬肉50克（切片備用），白菜半顆（洗凈切片備用），木耳數朵（泡發好備用），胡蘿蔔少許，蔥姜蒜，花椒，大料，醋，醬油，十三香，鹽，雞精，蒜沫少許，植物油.少許。做法：1.取一鍋加入植物油放入花椒，大料，至七成熱放入肉絲片炒干，在放入蔥姜蒜，花椒，大料，翻炒幾下。2. 放入十三香，倒入醋，醬油爆鍋，隨後倒入白菜加入少許鹽炒幾下，在放入木耳炒熟。3．最後加入胡蘿蔔翻炒幾下，最後加入雞精，蒜沫，炒半分鐘出鍋便可。木耳炒蛋

原料：干木耳，雞蛋調料：鹽，雞精 做法： 1.干木耳用溫水泡發，然後洗凈摘去根，撕成小朵；2.雞蛋打散備用；3.熱鍋放油，油熱後先把打散雞蛋炒好剷出備用；4.鍋里留底油，然後放入木耳炒一分鐘，然後放入炒好的雞蛋，一起炒，加鹽和雞精調味翻炒均勻出鍋即可。 黑木耳枸杞燉雞湯

材料:本雞、黑木耳、枸杞、生薑調料：料酒、鹽、雞精做法：1、先將雞洗凈，黑木耳水發，生薑切片；2、用鍋燒水到沸後，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗凈；3、將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸後，加入少量料酒、生薑、枸杞、黑木耳燉2小時；4、最後加入鹽、雞精就可以了 木耳炒魚片

原料：木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克，生薑5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬500克。做法：1、木耳用水發透洗凈，切成小場魚切成薄片，裝入盤內姜切片，蔥切碎。22、用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出，用水粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油：3、鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆麵粉勾芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。木耳涼拌三絲

原料：水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。做法：1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌漬片刻。2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。清爽木耳

主料：木耳 輔料：紅青椒、炒芝麻、香菜、蔥 調料：鹽、醋、雞精、白糖、香油 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，水開後將木耳焯一下撈出過涼備用，青椒、香菜、蔥分別切成末； 2、將木耳、紅椒末、蔥末一起放入器皿中，加入鹽、糖、雞精、醋、香油攪拌均勻，撒上芝麻即可。