西瓜的營養價值 糖尿病人怎麼吃西瓜好?

西瓜有哪些營養價值

西瓜堪稱「盛夏之王」,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜不僅水分多,營養也很豐富,含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素,還含有人體必需的氨基酸。

西瓜具有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的作用,是夏天不可多得的食物,高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱的人可以食用,汗多口渴的人更是可以死多多食用。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

糖尿病人可以吃西瓜

1西瓜健康營養,含有大量的維生素和礦物質,能補充人體所需的各種營養素等。西瓜含有葡萄糖、蔗糖和部分果糖,含糖量約5%,與其他水果如蘋果、梨、桃子等相比還算低的。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質,同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用,對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。

2西瓜約含糖類5%,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。

3西瓜中含有的糖分有很多,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,而且果糖在代謝的時候是不用胰島素參加的。

相對其他水果來說,西瓜含糖量其實比較低。這些對糖尿病患者來說,是有益的。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當於香蕉100克、梨170 克了,所以食量不可過多。

4糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那麼應相應地減少吃飯和面製品(碳水化合物)的數量,以免加重病情。

糖尿病人怎麼吃西瓜好?

1糖尿病人不能大量吃西瓜。血糖控制好的糖尿病人,少量吃西瓜是可以的。建議每次小於100克,這樣不會引起血糖太大的變化。進食西瓜量稍多或次數多,就要減少主食的量,以免加重病情。其次,吃西瓜的時間不要放在飯前或飯後,這樣易使餐後血糖升高。西瓜中大量的水分還會沖淡胃中的消化液,影響食物的消化。吃西瓜的時間最好放在兩餐中間,作為加餐。

2最好由病人在醫生指導下摸索規律,即在病人吃水果後2小時測血糖,看是否明顯升高。若患者吃西瓜後血糖明顯升高,還是不吃為宜。此外,要考慮病人的心情。如果一家人或親朋好友圍在一起談笑風生地吃西瓜,病人想吃又不敢吃,心情不愉快,也會使血糖升高。此時不妨少量地吃一點,解了饞又不至於加重病情。

3少吃冰鎮西瓜。在炎熱天氣直接食用冰鎮西瓜會刺激腸胃,導致消化不良。所以西瓜最好現買現吃。如若冰藏,應在吃前取出,待溫度升高些再吃。西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多擔心對血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋,做成湯不僅色味俱佳,還能消暑。

4選擇吃西瓜的種類也很重要,市面上的西瓜種類繁多,經過改良的西瓜味道更甜了,營養成分中的含糖量有所增加,比如黑美人含糖量達12%~14%,不適合糖尿病患者食用。

結語:看了上述小編的講解,大家知道西瓜有哪些營養價值了吧,在炎熱的夏天來上一塊西瓜真的一種享受呀,對於糖尿病患者是可以適量食用一些西瓜的,但是要注意西瓜的種類以及食用量哦!

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