糖尿病早餐4大原則

對糖友來說，早餐吃得營養又健康，而且還不會影響血糖，這才是最重要的！今天就來和大家聊一聊有關早餐的話題。

早餐怎麼搭配

部分糖友只喜歡吃粗糧，不吃細糧。雖然，多吃粗糧升糖較慢，但是為了身體更佳健康，粗細結合才是早餐的最佳搭檔！

根據營養均衡的要求，我們把食物分為四類，即穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。糖友的早餐至少要選擇兩類以上才算合格。

從早餐種類的角度，為大家簡單介紹一下，僅供參考。

1、全麥麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。

2、麥片（不宜選擇速溶麥片）相對於其它穀類食品，膳食纖維含量高，與傳統的米粥相比，更適合糖友食用，尤其是牛奶煮麥片。

3、牛奶、豆漿含蛋白質和水分較多，而且屬於低糖飲品，可補充身體所需要的營養素，適合糖友早餐長期選用，每日以250毫升為宜。

4、喜歡吃麵條、稀飯的糖友，可以在麵條中加些魚片和蔬菜，稀飯中加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純糖類（碳水化合物）穀類食物對血糖造成較大影響！

早餐4大原則

1、養成吃早餐的好習慣

早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，此時體內儲存的糖原已經消耗差不多了，應及時補充，不然可能會引起低血糖反應。

2、起床半小時後吃早餐

通常來說，早餐時間一般在6：30-8：30之間。營養學家建議，早餐最好安排在起床半小時後吃。吃得太晚會影響午餐的進食量。

3、種類多樣

俗話說，早餐應吃得像皇帝一樣有營養。穀類、肉、蛋、奶及奶製品、蔬菜和水果等品種都應適當攝入一些。當然，肉類的比例要少，最好不要喝熬得過久的米粥，尤其是白米粥，不妨將蔬菜放在粥里一起煮。

4、主食吃50-100克

部分糖友認為主食升糖速度較快，常常不吃或很少吃主食。這是不合理的，建議吃50-100克，且經常換著花樣吃，如饅頭、全麥麵包、麥片、粥等。

「糖友圈」的糖友，吃什麼早餐呢？一起來看一看......

Hellen：芹菜、冬瓜、瘦肉、胡蘿蔔、豆乾、西紅柿混炒，4個煎餃（油少點），一個煮雞蛋，菜吃得多。

偷地雷的老婆：自製麵包搭配牛奶，各種自製的飲品，如雜糧豆漿、薏仁牛奶、玉米牛奶、紅豆牛奶......但我還是喜歡西式早餐，攜帶也方便。

飛語：水煮蔬菜，滴幾滴香油；一個白煮蛋；不超過40克的雜糧米飯（用大米、黑米、小米、綠豆做的）。

君蓮：一袋牛奶、一個黃瓜、一個香菇包子、一個西紅柿。

清茶幽香：一杯酸奶，一塊120克玉米面發糕，70克熟牛肉，一個雞蛋，一盤三種以上的蔬菜。

五瓣丁香：桂花薏米紅豆粥+酸豆角+香煎土豆餅+櫻桃。

楊柳依依：牛奶、雞蛋、玉米面饅頭、水煮包菜、涼拌木耳。