零失敗的電飯煲蛋糕的做法，手動打蛋版

06-09

我是一個喜歡美食的人，更加喜歡分享，記得小時候感覺做蛋糕是一件自己沒有辦法完成的事情，但是現在才發現原來這麼簡單，自己在家就可以做的很好，和大家分享一下做法：

1：準備好雞蛋（蛋清蛋黃分離），牛奶，麵粉，白糖，打雞清的容器清洗乾淨，不能有油和水，否則會營養蛋清的打發。

2：將牛奶放入裝有蛋黃的容器中，攪拌均勻，分次將適量麵粉加入到蛋黃液中，攪拌成較稠的無顆粒糊狀。

3：最重要的一步就是打發蛋清，將蛋清中分次加入適量的糖，用打蛋器順時針不停的攪拌，如果沒有打蛋器可以用三根筷子代替，就是會非常累，打到蛋清成小泡沫狀時再次加入糖，繼續打到奶油狀即可，大約要不停的打15分鐘。

4：將打好的蛋清分兩次次加入到蛋黃麵糊中，攪拌均勻。

5：電飯鍋里抹上油，防止有氣泡產生，將麵糊倒入電飯煲中，震動幾下，使氣泡排出。

6：按下煮飯鍵，大約兩分鐘會調到保溫鍵，二十分鐘後再按下煮飯鍵，再次調到保溫鍵二十分鐘即可。