白酒國標該寬該嚴

2012年底的涉塑風波尚未消退，近日有關新國標的消息又將塑化劑推上了風口浪尖：先是4月9日有媒體報道，中國食品工業協會白酒專業委員會相關負責人表示兩個月內即將出台的白酒行業塑化劑標準將大幅放寬；4月9日，央視新聞中心官方微博也發文證實了這一信息；而4月10日，該負責人又澄清，稱此消息是以訛傳訛，作為行業協會的中食協沒有權力制定關於食品的安全標準。對於以上反覆消息的真實性，公眾已是一頭霧水，也難以考證，但不能迴避的話題是,白酒行業塑化劑的標準到底應當如何確定？

行業標準在有效地規範、引導行業發展方面具有重要意義，在目前國際食品法典委員會、其他國家及我國均未制定酒類中塑化劑類物質的限量標準的前提下，制定白酒塑化劑標準可以規範白酒行業生產、重塑形象，挽回人們對白酒業的信心。所以，單就制定行業標準來看，這一行為是值得肯定的。決定社會公眾對這一標準關注態度的關鍵因素在於標準怎麼定，緊一點還是松一點。如果放寬標準，雖然可以使國內白酒行業以較快的速度「被達標」，但並不代表塑化劑對人體的傷害減小，反倒會使原本因塑化劑事件一心改革的白酒企業停止行動，不僅不能挽救白酒企業、白酒行業於塑化劑危機之中，還會造成消費者對國產白酒信心盡失。

這不難讓大家想到三年前奶粉行業的「生乳新國標」，生乳標準的大幅放寬不僅沒能挽救國產奶粉於水火，反而加劇了消費者對國內奶粉行業的恐慌。現在境外紛紛出台的奶粉限購令便是對「生乳新國標」惡劣影響的最形象詮釋。如果白酒塑化劑標準過於寬鬆，白酒行業也將重蹈奶粉覆轍，一步步被進口品牌蠶食。

在經歷過三聚氰胺事件的打擊、瘦肉精事件的重創，到如今風波還尚未平息的塑化劑事件，當面對這一起起讓人膽戰心驚的食品安全事故的時候，更應該全面反省我們食品安全方面的不足。其實，是否是全球第一個針對白酒行業出台塑化劑標準的國家並不重要，重要的是這一標準能否規範行業生產、保障消費者健康權益，能否實現制定行業標準的初衷。我們在制定食品標準時，應當爭取對接國際標準，甚至引領國際標準，標準制定方法的不同、危險性不高等都不應該成為「綁架」新國標的理由，保護消費者的身體健康才是制定標準的第一目的。

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