人蔘有「四大家族」

長白山人蔘長白山人蔘--補氣 偏於助陽味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經，忌實證、熱證。適宜服用人群：身體乏力，各種身體功能都較衰弱，沒有各種慾望如性慾、食慾、記憶欲等就都可以使用，劑量以2-5g為宜。

高麗參高麗參----補元氣專指朝鮮半島出產的人蔘，在世界上享有盛譽，完全成熟的高麗人蔘生長期在六年以上，可入葯，能泡茶，可入膳。高麗參的加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。

西洋參西洋參---滋陰 偏於養陰西洋參性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人蔘而受不了人蔘之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。

東洋參東洋參---可做食物俗稱「白肌人蔘」，又名牛蒡，東洋牛鞭菜等。其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。作用與人蔘相似，但是功效較弱，因此可以直接食用，適用於陽氣虛弱者。

人蔘根據加工方法不同可分成很多種，如：生曬參、紅參、白參、糖參、蜜參、保鮮參等。加工方法的不同則適合不同人群食用。如何選擇適合自己身體體質以及疾病種類的人蔘，是人蔘起到最大補益功效的關鍵所在。

紅參其藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，適用於陽氣虛弱…詳細>>

生曬參性較平和，既可補氣又可生津，可增強體質和抗病能力…詳細>>

活性參功效與生曬參基本相同，屬於一種新的加工方法…詳細>>

模壓紅參與紅參相同，只是製作工藝不同導致形狀不同…詳細>>

白參適用於氣陰不足者，功效同生曬參，但作用較弱…詳細>>

鮮人蔘口味清新，可強身健體，增進發育，延緩衰老…詳細>>人蔘揭密no.003不同炮製法功效不同

人蔘的服用方法其實有很多種，但實際上不同的人蔘種類或不同工藝製作的人蔘有最好的服用方式。在使用人蔘時要考慮到是否能充分利用人蔘的有效成分？是否能使其人蔘功效達到最強？是否服用方便等很多方面的內容，所以其實服用人蔘有很多學問。煎湯服用這種方法適用於大病過後、邪氣已去、虛症嚴重的患者；但是這種方法比較浪費藥材，因此用此種方法進補時不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。詳細>>隔水蒸服一般可將人蔘反覆蒸煮3—5次，直至葯汁極淡時為止。用此法進補時可在蒸煮參湯時加入一些自己喜好的其他補品，比如紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。詳細>>切片泡茶可用此法反覆沖泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。這種服法簡便易行，又不會浪費藥材，適合一般人長期服用。詳細>>研粉吞服將人蔘研成粉後用開水沖服，或將人蔘粉裝入空心膠囊進行服用。此法多用於比較名貴的人蔘：如野山參。這樣可以充分利用人蔘，而不使其有絲毫的浪費。詳細>>切片含服將人蔘切成薄片，每次取1—2片放入口中含服，至參片味淡或無味後，把參片嚼服咽下。這種服法比切片泡茶法還方便，也適用於需要進補強身的一般健康人。詳細>>

其實不同品種的人蔘有各自不同的功效。而如此多的人蔘可以和幾千種中草藥以及上萬種不同的蔬菜、肉類、茶類搭配到一起燒製成對身體有益的食物，其中需要很多方面的知識。以下為大家推薦幾種人蔘葯膳，也歡迎將你使用的葯膳與大家分享。
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