經典油燜大蝦，五星大廚秘制 香酥嫩滑

今天給大家帶來一道「油燜大蝦」的做法，做法非常簡單

主料：

基圍蝦500克、蔥段10克、薑片10克。

配料：鹽10克、白糖15克、料酒1茶勺、色拉油1叉勺、番茄醬15克。

做法：

1、首先處理蝦，把蝦腔、蝦須子、蝦腳 減掉，看下圖：

2、把基圍蝦開背 把蝦線去掉 裝盤待用 。

3、鍋中放入適量的油，中火（火不要太大）把處理好的蝦煎一下。

4、把蝦煎製表面發紅 撈出備用。

5、鍋內放入適當的油、燒開放入薑片、蔥段 炒一下放入料酒、鹽、 雞精、白糖、番茄醬

5、水燒開了放入蝦 蓋上蓋子燜3分鐘 ，3分鐘後打開蓋子 大火收汁。

6、收好汁後 裝入盤中 ，盡情的享受美味吧 哈哈

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