食療大全： 百日咳食療方大全

　　百日咳是由百日咳桿菌引起的急性呼吸道傳染病。常發生在冬末春初，1～5歲小兒多見，年齡愈小病情愈重。其臨床特徵是陣發性咳嗽咳後有特殊的吸氣性吼聲，即雞鳴樣回聲，最後傾吐痰沫而止。中醫稱之為「疫咳」、「頓咳」、「頓嗽」、「鷺鷥咳」等。根據臨床表現不同，分為初咳期、痙咳期、恢復期三期。

　　一、初咳期

　　臨床表現 咳嗽陣作，日漸加重，日輕夜重，吐痰白稀，或伴微熱、流涕、噴嚏，苔薄白或薄黃，脈浮，指紋淡紅。此期1～2周。

　　【飴糖蘿蔔汁】

　　配方： 白蘿蔔汁30毫升，飴糖20毫升。

　　製法： 上二味與適量沸水攪勻即可。

　　功效： 止咳化痰。

　　用法： 每日3次，頓服。

　　【麻黃蒸梨】

　　配方： 麻黃3克，大梨丑只。

　　製法： 先把麻黃搗為粗末，生梨挖去梨核，把麻黃放入梨心內，再將梨合嚴，插上小竹籤，然後放入碗內，隔水蒸熟。

　　功效： 宣肺止咳。

　　用法： 每日2次，每次1隻，去麻黃吃梨飲汁，連用35日。

　　【秋梨白藕汁】

　　配方： 秋梨2個，白藕1節。

　　製法： 將秋梨去皮、核，白藕洗凈，兩者均切碎，以潔凈紗布絞汁。

　　功效： 清熱潤肺，化痰止咳。

　　用法： 代茶頻飲。

　　【生蘆根粥】

　　配方： 鮮蘆根50克，竹茹8克，粳米30克，生薑2片。

　　製法： 將蘆根與竹茹加適量清水同煮，去渣取汁，加入粳米煮粥，粥將成時加生薑，稍煮片刻即可。

　　功效： 清解肺熱。

　　用法： 早晚分次食用。

　　二、痙咳期

　　臨床表現 咳嗽頻頻陣作，咳後有回吼聲，反覆不已，入夜尤甚，痰多而黏，舌紅苔黃，脈滑數，指紋紫滯，此期4～6周。

　　【橄欖核冰糖茶】

　　配方： 鮮橄欖核2個，冰糖10克。

　　製法： 將鮮橄欖核打碎，加水適量煎煮，煮至味出，加入冰糖調味。

　　功效： 清熱潤肺，化痰止咳。

　　用法： 趁熱1次頓服。

　　【川貝杏仁飲】

　　配方： 川貝母6克，杏仁3克，冰糖少許。

　　製法： 將杏仁去皮，與川貝母加清水適量，用武火煮沸後，放入冰糖，改用文火煮30分鐘。

　　功效： 潤肺化痰止咳。

　　用法： 每日臨睡前服1次。

　　【二白飲】

　　配方： 白蘿蔔500克，鮮百部50克，飴糖少許。

　　製法： 將百部與白蘿蔔共搗絞汁或煎湯，調入適量飴糖，用開水攪勻即可。

　　功效： 清熱潤肺，化痰止咳。

　　用法： 代茶頻飲。

　　三、恢復期

　　臨床表現 陣發咳嗽漸減，咽吼聲也漸消失，嘔吐減少，2～3周可恢復正常。伴乾咳無力，手足心熱，夜寐不安，盜汗，面紅唇乾，舌紅苔黃，脈數，指紋紫淡者，為陰虛；伴咳聲低弱，痰少而稀，手足欠溫，神疲面白，自汗，食少腹脹，大便溏，小便清，舌苔薄白，脈沉無力，指紋淡者，為氣虛。

　　【花生冰糖液】

　　配方： 花生米60克，冰糖20克。

　　製法： 用水先煎花生米，待熟軟加入冰糖繼續煮。

　　功效： 潤肺和胃。

　　用法： 酌量服食。

　　【黃芪阿膠粥】

　　配方： 黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。

　　製法： 黃芪水煎取汁，用藥汁煮粳米為粥，烊化阿膠，兌入粥中。

　　功效： 補氣養血。

　　用法： 每日1次，溫服。

　　【川貝雪梨燉豬肺】

　　配方： 川貝母8克，雪梨1隻，豬肺20克，冰糖少許。

　　製法： 將川貝母洗凈，雪梨去皮切成小塊，豬肺洗凈，擠去泡沫，切成塊。以上原料一起放入砂鍋，加冰糖、水適量，煮沸後改文火燉3小時。

　　功效： 養陰潤肺止咳。

　　用法： 飲湯吃梨、豬肺。

　　【薏米杏仁粥】

　　配方： 薏苡米15克，杏仁5克。

　　製法： 將薏米加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煮至半熟，放杏仁，繼續用文火煮至熟，放入冰糖即可。

　　功效： 益氣健脾，潤肺止咳。

　　用法： 每日2次，作早晚餐食用。適用於恢復期氣虛者。

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