這幾道家常菜流傳多年，五湖四海通吃，難道是太養生？

食材：白菜10片 胡蘿蔔半根 臘腸半根 蔥姜蒜過量 鹽少量 油過量 五香粉少量

做法：

1、白菜、胡蘿蔔洗凈，與臘腸一同切片，蔥姜蒜切絲備用。

2、熱油鍋，放入蔥姜蒜，爆香。

3、放入胡蘿蔔翻炒平均。

4、隨後參加臘腸和白菜翻炒。

5、白菜炒至8成熟，參加鹽，五香粉。

6、翻炒平均出鍋。

食材：白菜250g 豆腐泡250g 蝦皮過量 蔥姜過量 油過量 鹽過量 耗油20g 糖少量

做法：

1、準備好所有的食材。

2、豆腐泡用開水煮上2分鐘撈出瀝干水份備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜和蝦皮。

4、參加豆腐泡翻炒。

5、再倒入切片的烏白菜。

6、參加過量的水，蚝油，鹽，糖燒制白菜變軟便可。

7、完成

食材：豬肉160克 黃瓜150克 雞蛋2個 木耳干10克 蒜少量 鹽過量 醬油1小勺 糖少量 胡椒粉少量 澱粉過量 蔥1根 姜5克 油過量

做法：

1、將黃瓜先斜切段，再豎起來切片，即成為漂亮的菱形片。

2、將蔥、姜、蒜處置好備用。

3、木耳泡發洗濯潔凈，摘成小朵。

4、豬肉切薄片備用。

5、將豬肉片放入小碗中，調入鹽、糖、醬油、胡椒、蔥姜、澱粉和一點蛋清。

6、餘下的雞蛋加點鹽和蔥打散在碗中備用。

7、鍋內倒油，油要略多點，油熱下蛋液。

8、蛋液遇熱油收縮，這時候快速滑炒兩下就盛出。

9、復興油鍋，油熱下調好味的肉片。

10、滑炒斷生盛出備用。

11、第三次起油鍋，油溫下黃瓜、木耳和蒜，翻炒變色後加鹽調味。

12、將後面炒好的肉片倒回鍋中，炒均。

13、最初將雞蛋也倒回鍋中，炒均，便可出鍋。

14、出鍋上桌！

食材：西芹2根 豆腐皮1張 蔥花過量 油過量 鹽過量 生抽過量

做法：

1、西芹和豆腐皮，豆腐皮是我買的多冷凍的，因為我比擬愛吃豆腐皮。西芹用兩片。

2、豆腐皮在溫水中泡軟。

3、西芹洗凈。

4、西芹斜切片，豆腐皮切條，蔥姜切好備用。

5、炒鍋燒熱參加食用油，爆香蔥姜。一不小心，蔥花炒糊了。

6、倒入芹菜翻炒半晌。

7、參加豆腐皮翻炒平均。

8、翻炒至豆腐皮熱透後，參加過量生抽和精鹽翻炒平均便可。

9、裝盤。

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