霧霾天,專家教你食療護肺

霧霾天氣給我們生活、工作、出行造成了很大的影響,並嚴重威脅身體健康。霧霾最主要影響就是容易引起肺部疾病和呼吸道感染,如何通過食療來降低霧霾對人體的危害?膳食醫生建議常吃下面這幾種食物,能有效保護好你的肺。

川貝:在川貝中含有生物鹼的成分,具有止咳、化痰等功效,且其屬性寒之物,對於清除肺熱也有作用。平時可以用川貝和雪梨燉熟了吃,又或者用其煲湯喝。

羅漢果:具有清熱解毒,化痰止咳,養聲潤肺,去除口臭之效,而且對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等效果尤佳。並且可調降血糖,改善糖尿病。可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。

白蘿蔔:其性甘平味辛,歸肺、脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺熱、痰多等。吃蘿蔔,配合白糖、薑絲可治寒咳;配合菊花、金銀花可治熱咳;配合銀耳百合可治燥咳;配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。

薄荷:味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它「治傷風咳嗽」,實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能「清上化痰,利咽膈,治風熱。」膳食醫生建議凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,可以薄荷代茶飲。

銀耳:含多種氨基酸,能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

陳皮:能理氣健脾、止咳化痰,對因秋燥咳嗽的人來說格外有用。陳皮性溫,味辛、苦,入脾經、胃經、肺經,可理氣健脾、燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

梨:味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態,還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

荸薺:又稱馬蹄,有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸薺的地上莖,中藥名「通天草」,有清熱利尿的作用。膳食醫生指出,荸薺屬寒性食物,脾胃虛寒及血虛者不宜食用。另外,荸薺中含澱粉較多,糖尿病患者也應慎食。

柿子:中醫認為其性寒味甘微澀,歸肺、脾、胃、大腸經,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效。膳食醫生建議對因霧霾天氣引起咳嗽有痰的人來說,吃點柿子能有效潤肺化痰。

百合:有潤肺功效,由於其含有多種生物鹼,不僅具有營養滋補之功,還具有養心安神、潤肺止咳、補中益氣的功效,病後虛弱、肺部疾病患者宜多食。百合常用於燉湯、熬粥,取百合大米各少許,將其洗凈熬粥,小火慢熬,具有良好的潤肺保健功能,加入銀耳,其潤肺效果更佳。(項林)


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