一天只賣20斤橫肉，排隊也沒用

內蒙老闆找來草原上最好的肉

每天只賣20斤。賣完排隊也沒用~

每一道菜都是內蒙媽媽味

在這裡，歡迎來到大草原！

草原長大的內蒙大漢店主，每天都要吃肉，吃遍了蒙古草原才把自己滿意的肉帶來北京，一進店，就是濃郁純粹的肉香。

這裡的手把肉因為要新鮮現煮，每天都會預估出數量，一天基本就出20斤，可以指定要羊排、羊腿或某一部位，賣完了就沒（去了三次都沒吃到羊排的怨念）。↑↑↑這盤是羊腿肉，偏瘦腱子很緊實。

想吃的更過癮可以跟店家要肥瘦相間的，店家會挑出相應部位確定重量後煮好端上來。

手把肉其實就是清水煮羊肉，羊肉品質決定最終味道。這裡選的羊是50斤以內純吃草長大的羊，肉質緊實肉香很濃，和那種肥嫩派是兩極。配一碟兒咸辣醬供蘸食。

這三樣都可以分開計重點單，也可以一起點個拼盤。

血腸肉腸都是內蒙當地灌好。血腸裡面軟綿綿，吃下去出乎意料的美妙；肉腸用厚腸衣塞滿的瘦肉塊，有咬頭又不柴，羊肚彈力也很足，鮮嫩回甘。

配了一份精心調製過的辣椒油蘸料，簡直是美食界的o型血，搭配一切都match哭了。

夾塊塞滿肉的腸子進去滾一滾，我的門牙已經在等待彈力的敲門。

叫小串，size比普通肉串要壯碩很多，肉粒肥瘦間或排列，烤的煙火氣十足。

配上內蒙60°酒，暖烘烘的滑過食道，大口吃肉一起喝酒，見誰都想叫兄弟。

各種羊雜炒的焦香入味，辣椒爆出來的香氣裹住每一塊。整整一盤子，都是肉肉，沒有配菜，肉食者已暈眩。

羊腸、羊心、羊肚、羊脆骨……給各種口感開個派對都夠用了。2現煮的特色咸奶茶諾言乃白興（王爺府）奶茶

這裡喝奶茶的陣仗有點大，點一份大壺奶茶上了一桌東西。除了用來煮奶茶的原料，還有兩份小食。

看似不起眼，其實是「內蒙土著」老闆自己找當地老媽媽手工製作，再背回來的。奶製品比當地土特產店買的要濃郁好吃很多。

奶茶底不是用純牛奶牛奶熬的，而是用40斤奶才出一斤的奶嚼口＋磚茶＋鹽＋黃油＋牛奶 熬20分鐘煮成。鍋底先加入牛肉乾奶豆腐奶嚼口，再沖入奶茶底煮開。

煮好了以後撒入炒小米和奶皮，趁熱呈上一碗，咸口的奶茶接受起來一點也不困難，茶香、奶香、米香融合的很迷人。奶味很，很，很香。

一鍋奶茶的精華奶嚼口可以專門點來吃哦，一碗稠稠的，上面撒了炒小米和細砂糖。

一口下去，真的·怎·么·會·有·【奶味】·這·么·【重】的東西啊！牛奶的精華本人在此，進嘴裡就散開了，愛奶人士一小碗滿足感就達到頂級。

餃子皮一樣的薄皮包著牛肉疙瘩，皮煎得夠黃夠脆，肉餡里汁水還很足。

餡里有洋蔥和胡蘿蔔碎，增加天然甜度。胡油炒雞蛋

店家自己種的蓖麻子打的油用來炒蛋，雞蛋的賣相一看就是高溫迅速炒熟的。

夾開一塊，高油溫能讓雞蛋蓬髮且保持鮮嫩，外皮已被炒成了蛋酥。

用了店家自己腌的酸菜和東北酸菜兩種一起炒，羊肉薄薄片依然吃的出韌勁兒。

粉子和羊肉酸菜一起，酸味很足，呼嚕嚕開吸。

粗粗黑黑的莜麵條炒的油油香香，這款用到的是娃娃菜，沒有酸味。

崴上一勺辣椒油拌一拌，還可以再滴點醋，夾得時候要小心，莜麵條更容易斷。

和常見的加了沙拉醬的妖艷土豆泥不同，這裡的土豆泥是清爽咸鮮口的。

圓白菜、白菜、蘿蔔、芹菜、尖椒切絲兒發酵兩天就做成了腌酸菜，再加鹽和師傅調製的料油 和土豆泥一起拌，裡面還能吃到爽脆的菜絲兒。偷偷把剛剛的辣椒油拿來蘸一蘸~

來這家店注意了，店面根en本en沒有招牌，就一扇白門，還被兩扇大鐵門給藏起來，去了n次，n次都找到崩潰。以至於到店門前的狀態往往是這樣的。

哦莫~就是這裡了？真的是這裡了？！

白門的裡面就是只有五張桌子的店面，人多的時候還需要拼桌。

進門半邊是陽光房，晴朗的下午光線絕了。

店裡到處都有民族氣息，燈光很溫暖。

晚上喝個小酒也別有一番情致，門臉也更明顯些。

今天又是吃得撐撐的一天！

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本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天的感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

用餐提示

想吃到喜歡的羊肉部位，可以提前打電話跟商家預定

店裡也可以購買生羊肉，需要提前預定

吃貨來嘮嘮嗑

最多一次吃過多少肉……

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