鳳凰知道：「洋奶粉」神話沒被打破

【導語】近日，紐西蘭乳業巨頭恆天然集團站在了輿論的風口浪尖，其所生產的濃縮乳清蛋白粉及相關奶製品受到肉毒桿菌污染，目前含有毒菌的產品已部分流入中國，娃哈哈等多家國內企業被捲入其中。

一時間，往日備受追捧的洋奶粉面臨信譽危機，「洋奶粉」神話是否就此打破？

●涉「毒」事件波及面擴大

據報道，由於產品受到肉毒桿菌污染並波及多地，紐西蘭乳製品巨頭恆天然集團首席執行官西奧·史畢根斯5日中午在北京召開發布會，對此進行解釋並道歉。

他表示，受到污染的原料濃縮乳清蛋白共計38噸，涉及娃哈哈、可口可樂、達能旗下品牌多美滋和紐西蘭奶粉品牌可瑞康等8家企業。

西奧·史畢根斯說，目前已經確認市場上90%受影響產品的安全狀況，剩下10%的產品即將在48小時內召回。

新華社昨晚發文稱，48小時內全召回基本是不可能完成的任務，因為不少涉事產品已經售罄。

●「洋奶粉」百分百安全神話被打破

恆天然是全球最大乳品原料供應者。新華社報道稱，紐西蘭95%的乳製品用於出口，年出口額約為84億美元，占紐西蘭出口總額的1/4。中國是紐西蘭乳製品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自紐西蘭，而這些奶粉的原料主要都來自恆天然集團。

有媒體報道稱，此次恆天然涉「毒」事件並不是首例：2012年9月，恆天然公司在抽檢其生產的全脂奶粉、脫脂奶粉和酪乳粉時，有1/10的樣品檢出微量雙氰胺殘留物；2013年1月，恆天然公司的克蘭德博耶加工廠生產的奶粉中被檢測出含有微量雙氰氨。

在華洋奶粉品牌接連曝出質量問題，洋奶粉質量「百分百安全」的神話被打破。

●洋奶粉犯錯境界與中國乳企仍有所不同

面對此次恆天然涉「毒」事件，人們天然的將其與此前國內「三聚氰胺事件」進行對比：

首先，問題暴露的過程不同。恆天然是在自檢中發現問題，之後向紐西蘭政府報告，屬於「自曝家醜」。而三鹿奶粉的「三聚氰胺」，是在媒體和消費者的不斷揭發與肇事企業竭力隱瞞的持續角力中，逐漸被世人所知。

其次，兩個事件導致的後果不同。肉毒桿菌是一種致命病菌，可以威脅消費者特別是嬰幼兒生命安全，但截至目前，涉及奶製品食用後不適的案例尚沒有出現。

第三，導致恆天然產品「中毒」的原因是該公司一家工廠的管道被污染，是一起偶然事件。但當年的三聚氰胺事件，是眾多乳企在產品中蓄意添加有害物質。

●嚴苛的質檢標準更值得借鑒

另據媒體報道，此番爆出的「肉毒桿菌」這一名詞，在全球各國的乳品檢測標準中均未被列入。國家食品安全風險評估中心的鐘凱博士表示，肉毒桿菌在乳品中並不是常見污染物，在奶粉和食品中出現很少。中國嬰幼兒奶粉配方對於肉毒桿菌沒有任何標準，全世界都沒有奶粉中肉毒桿菌的限量標準。

今次，恆天然公司能夠通過自我檢查，爆出「肉毒桿菌」這一乳品安全隱患，也說明其質量控制水平，的確是高於國家部門（包括出口國和進口國）的質檢水平，其對質量的控制要求，也高於國家標準要求（包括出口國和進口國）。

●希望此次洋奶粉危機能倒逼中國企業學會「自曝家醜」

今次恆天然乳品涉「毒」事件，還是破除了部分消費者對洋品牌奶粉的盲目崇拜的心理。作為問題蛋白粉的生產者，恆天然有責任承擔這起風波引起的任何後果，並如實回應消費者和職能部門的任何質疑。

媒體無意為恆天然公司背書，但國外嚴苛的食品安全監管制度和企業嚴格的自檢程序，以及「自曝家醜」的負責任態度，仍令人更感放心。

大眾也希望中國的食品安全監管制度能倒逼企業學會「自曝家醜」。偶發性的食品安全事故不可能絕對避免，但企業必須提高自我質量控制水平，如此才能將食品安全事故扼殺於萌芽，國內更應形成不遮羞、不護短的信念，因為只有及時主動地披露不良信息，才能真正樹立本土乳企長久的公信力。

畢竟，洋奶粉也好，國產奶也好，不能總讓中國的消費者透出一絲「何處能喝放心奶？」的無奈。