吃蔥一根，頂葯十副，吃蔥的人都會收穫這6大好處！

蔥是日常廚房裡的必備之物，我們在烹飪的時候都會拿一點蔥佐料，蔥不僅僅是調料的好幫手，更具有養生祛病的功效。

蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。大蔥耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市。普通大蔥，原產我國，遍及南北各地。葉圓而中空，葉鞘基部抱合成「假莖」，幼嫩時葉和蔥白都能食用。

大蔥的營養價值

大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥，可以起到很好的預防流感的作用。

經常吃蔥的人有兩大好處，第一通經絡；第二護肝，春季養肝不妨多吃點蔥。

吃蔥的6處好處

1.舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，並預防老年痴呆。

2.降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。

3.緩解疲勞

生蔥會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

4.壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。

5.解毒抑菌

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。還可用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

6.預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

不適宜人群

1、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；

2、蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；

3、表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。