「神鯢菜系」價格昂貴 娃娃魚人工養殖數量猛增

來源：人民網-市場報

　　野生受保護 養殖數量增

　　家養娃娃魚就能吃嗎？

　　新華社記者 蘇曉洲

「活化石」

　　娃娃魚有3.5億年的進化史。因其叫聲近似嬰兒啼哭，四條又短又胖的腿，前腳有四趾，後腳有五趾，很像嬰兒的手臂，被俗稱為娃娃魚 。

　　記者在張家界大鯢國家級自然保護區了解到，上世紀80年代之前，當地人在溪流河谷中經常看到娃娃魚。動物學家告訴記者，娃娃魚曾分布於我國長江中上游各省市和雲貴高原一帶。

　　從生態學上看，娃娃魚一般生活在幽暗、湍急、清涼的溪流中，某種意義上是人類生命之源——水環境狀況的生物「晴雨表」。

　　但這種可與大熊貓相媲美的「活化石」，在最近幾十年間，因其味鮮美，且具有一定藥用價值，遭人類濫捕濫殺。上世紀50至60年代，重慶、湖南、陝西一些地方，每年進入市場的娃娃魚 以噸計算，形同普通水產。之後，加上回遊通道被切斷，水和大氣環境遭污染等因素影響，到上世紀80年代末，娃娃魚瀕危。

　　湖南省畜牧水產局副局長鄧為民告訴記者，1988年，大鯢被我國《野生動物保護法》列為二級保護動物。在國際上，大鯢被列入瀕危野生動植物國際貿易公約，被禁止國際商業貿易。

　　人工養殖數量猛增

　　日前，在張家界武陵源風景名勝區黃龍洞舉行的娃娃魚 放歸活動儀式上，有野生動物保護專家參加。被放歸大自然的娃娃魚，來自張家界大鯢國家級自然保護區繁育救護中心和一些娃娃魚養殖、研究機構。

　　記者了解到，此次放歸的大鯢屬「子一代」(即野生娃娃魚 人工繁殖的第一代)，經過精挑細選，具有很強的野外生存能力。

　　有統計數據顯示，僅在湖南省，目前已審批數十家養殖娃娃魚企業。2000年，湖南省還只有娃娃魚 親本1700尾，短短几年時間，現已具備了6至8萬尾的年人工繁殖能力。浙江、湖北、江西、貴州等地，娃娃魚的人工養殖也蓬勃發展。

　　吃出來的市場

　　在一些酒店，翻開菜單，有時能發現諸如翅湯神鯢、干鍋神鯢、鯢掌乾坤之類的菜，這些按位收費，每份價格少則數百元，多則上千元的菜，主料是娃娃魚。

　　記者翻閱相關文件，發現作為野生保護動物，娃娃魚是被禁止獵殺、出售、收購、運輸和攜帶的。但有人愛吃、有人想吃，「神鯢」上餐桌形成的巨大商機，刺激了娃娃魚馴化繁殖方面的科技進步。「野生娃娃魚8年甚至10多年才能長成，但人工養殖的娃娃魚，三四年就成熟。食物充足、沒有天敵和自然災害威脅，成活率很高。沿海有的娃娃魚養殖企業，具備年繁殖娃娃魚數萬條的能力。養殖場里的娃娃魚太多了，不可能不開放一部分商業利用。」一位漁政部門幹部說。

　　有關部門對養殖娃娃魚的商業利用，採取較為謹慎的態度。具體而言，就是只對「子二代」達到一定數量、親本資源等能夠維持可持續發展、種群能夠不斷擴大的企業，才允許其所養的娃娃魚上市。對銷售數量有嚴格的審批制度和限制。

　　野生種群亟待恢復

　　對於娃娃魚目前的狀況，很多人在思考。

　　娃娃魚產業化陣營的觀點認為，娃娃魚大規模養殖，能使物種不滅絕，同時大規模繁殖將降低市場價格，非法偷獵行為會減少。

　　反對者擔心，萬一馴養促進了販賣，特別是在「神鯢菜系」價格昂貴的情況下，經濟利益驅動，將助長濫捕、偷運野生娃娃魚之風，野生娃娃魚保護將變得更加困難，因此應推動「禁食娃娃魚」。

　　專家認為，上述爭議，無論是為保護而全面禁止利用，還是用產業化代替野生物種保護，都是片面的。娃娃魚野生變少、家養變多這一反差，應該通過幾個辦法加以調和。首先要繼續加強娃娃魚自然保護區建設。其次，將增殖放流作為恢復和重建瀕危物種野外種群的重要手段。

　　有專家提出，在保護與人工繁育、商業利用並軌的情況下，當務之急需圍繞娃娃魚、中華鱘、胭脂魚等建立水生野生動物產品標識制度。使相關領域的經營利用真正納入規範化管理。　

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