美容佳品【玫瑰花醬】

(2013-05-22 09:57:02)

在偶辦公室里有位「植物學家」deng老師，之所以稱她為植物學家實在是因為她了解非常非常多植物的相關知識，和她一起出門，隨便指出路邊的小草小花，deng老師都能將她的來籠去脈給你介紹清楚～實在是佩服！不僅如此，她還是愛生活、愛運動、愛攝影、愛博客之人，山川郊外總會能看到她的身影，用鏡頭記錄下美晨……身邊有這樣了位老師著實幸福啊～今天的玫瑰花醬就要特別感謝deng老師，因為玫瑰花是她周末去有著中國玫瑰之鄉美譽的平陰玫瑰園採摘而來

。有興趣的朋友可到她的博客一看，地址請戳這裡.

植物學家告訴我，通常情況下人們總是把玫瑰和月季混淆。其實目前市售的很多玫瑰花並不是真正的玫瑰，而是月季。也因此我特意上網查了下兩者之間的區別：玫瑰花朵只有玫瑰紅和白兩色（玫瑰紅色有深淺之分），而月季的花色極其豐富，紅、白、黃、綠、紫、藕荷、複色......玫瑰的複葉上小葉數量較多，最常見是七枚，也有五枚或九枚的，而月季的複葉上小葉較少，最多見為五枚，也有三枚的；玫瑰葉片表面有細毛無光澤，而月季葉片的表面有光澤；玫瑰的葉柄上生有一枚明顯的刺（方向向下），而月季沒有，即使有的也要短的多；玫瑰花有香氣，月季花大多數無香.

乍一看還真的複雜，但對於而言最簡單的區分方式就是味道，真正的玫瑰香氣很大且好聞！以下兩張玫瑰圖片來自同事的博客。

保加利亞玫瑰

北京單瓣玫瑰

玫瑰花醬做法：

主料：玫瑰花

輔料：白砂糖、 蜂蜜適量

1、 玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，放通風處晾片刻。我的玫瑰花確保來源與品質所以沒有清洗，如果介意請用清水漂洗，晾乾，並用紙巾按壓去多餘水分，這個步驟說實話很費時間哈。

2、加入白砂糖，戴一次性手套雙手搓勻，（這一步沒人幫忙拍照呢）糖量以可全部搓入玫瑰花為準。

3、放在盤中用木杵砸勻，搗碎。這一步由俺的小幫手來完成，仔細看看臉上都有糖啊～

4、將搗碎的的玫瑰醬加入適量蜂蜜攪勻，裝在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天後既可食用。

特別提醒：

1、玫瑰花醬剛做好時空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花醬需要一個發酵過程，需冰箱冷藏腌制3-5天後食用。

2、玫瑰花醬可用於製做玫瑰鮮花餅等各種甜點，也可拌入酸奶、稀飯、麵包等佐餐食用。

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