怎麼做紅油豬耳

紅油豬耳的簡介紅油豬耳是三石美食博主的新菜，柔韌香脆的紅油豬耳是很好的下酒菜，喜歡喝酒的人一定不能錯過。現在中國吃網菜譜大全教你怎麼做紅油豬耳。紅油豬耳的做法先看看原材料：主料：豬耳輔料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、茴香、桂皮、香葉、香菜調料：食鹽、白糖、香醋、辣椒油、料酒、老抽、香油1鍋內倒入涼水，放入清洗乾淨的豬耳，燒開後去除血沫，撈出後用溫水清洗乾淨，再放入開水中，調入鹽、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉、料酒、老抽，小火將豬耳鹵熟。鹵熟的豬耳放在鍋內浸泡30分鐘。

2撈出豬耳，瀝干湯汁兒，裝入保鮮袋，撫平後趁熱壓上重物。將壓好的豬耳切成長條。

3蔥、姜、蒜切成末，香菜切小段，調入鹽、糖、香醋、香油和紅油，做成調味汁。將調味汁澆在豬耳上，拌勻即可食用。

4完成品。

紅油豬耳飲食宜忌豬耳富含膠質，可以滋養皮膚。血脂高的人不適合吃豬耳朵，另外，患有腎病或者腎功能不全、痛風等疾病的人也不適合吃豬耳朵。紅油豬耳烹飪小貼士1. 豬耳鹵熟後，在滷汁中浸泡30分鐘，會更加入味。2. 壓制豬耳須趁熱，否則切片時會起卷。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處標籤：涼拌豬耳朵香鹵豬耳香脆皮凍聲明：本菜譜製作方法由"茜茜公主" 編寫，版權歸中國吃網所有，任何個人或組織不得任意轉載作品內容。中國吃網"菜譜大全"致力打造成為專業的菜譜"分享、交流、學習"平台。如果該文章侵犯了您的版權或相關權益，請點擊這裡與我們聯繫，我們將及時處理。
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