敬酒里的關係學——外交官說禮儀

06-09

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

敬酒里的關係學

可能世界上每個國家舉辦宴會都有敬酒的習俗，但把敬酒敬成一門大學問，恐怕是中國人的專利。中國人的好客也體現在敬酒上，為了能讓客人多喝點酒主人不惜使盡渾身解數，客人喝得越多，說明客人看得起自己，主人就越高興，反之，如果客人推三阻四不願多喝，主人就會覺得丟了很大的面子。

在中國人宴飲的習俗里，敬酒一般安排在用餐開始之際，或是在吃過主菜之後。一般是主人先起身敬酒，以表自己盡到了地主之誼。應依據酒桌上客人身份的高低，從高至低依次敬起。如果是幾桌客人，則從自己所在的那一桌敬起，一直敬到最後一桌。

作為客人，在主人向你敬酒時，不要忘記表示感謝，也不要躲躲閃閃，大方地接受主人的盛情為好。主人敬過酒之後，客人要回敬主人，以表感謝之情，這時，不要勉強主人一飲而盡，自己乾杯，主人隨意即可。多人互相敬酒的時候，不要出現交叉乾杯的情形，挨得近的，可直接乾杯，距離較遠，可以以酒杯輕擊桌面示意乾杯。如果對方是自己敬重的人，可以離席走到對方身旁敬酒。

在敬酒的過程中，切忌推推搡搡，倒扣酒杯，或者將自己的酒倒入別人的杯中，這些都是粗魯不得體的行為。

中式敬酒花樣多

文敬

它是傳統酒德的一種體現，即有禮有節地勸客人飲酒。

武敬

它是客人向主人敬酒或是客人與客人之間的敬酒方式，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。雙方唇槍舌劍，煞是熱鬧。

罰酒

這是中國人敬酒的一種獨特方式，罰酒的理由五花八門，最為常見的是讓出席宴會的遲到者「自罰三杯」。

代飲

若本人不會飲酒或已飲酒太多，但主人或客人又非得再敬酒以表達敬意，這時可請人代飲酒。代飲者一般與其有特殊的關係。