科學飲茶

　1、助消化。　2、提神醒腦。　3、延年益壽。　4、降血脂、減肥。

　5、明目。　6、利尿、消腫。 　7、抗菌消炎。　8、抗動脈硬化。　

9、降血壓、防高血壓。　10、防治冠心病。　11、抗輻射。例如電視的輻射。

　12、安神、鎮靜、陶冶性情。　13、營養劑。　14、可治糖尿病。　15、美容作用。　

16、防治貧血。　17、抗疲勞、解疲勞的作用。　18、醒酒、解酒毒。　19、生浸解渴。 20、防癌、抗癌。　21、益氣增力。　22、抗菌止瀉。　23、解毒。　

24、增加人體的適應力。　25、抗結核病。　26、除異味、消口臭。　27、升高白血球，治白血球減少病。　

28、抗病毒。　29、保護牙齒。　30、調節體液的酸鹼平衡。　31、外用於消炎、抗菌等。

中國是茶的故鄉，種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語：「清晨一杯茶，餓死賣葯人」，可見茶的保健功效非同一般。同時，我國又有句俗語，「喝茶不洗杯，閻王把命催」。說的就是，茶雖有益健康，但錯誤的飲茶習慣卻會帶來相反的結果，「不勤洗茶杯」就是最常見的一種。　　沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化，形成茶垢，附著在杯子內壁，而「茶垢」就是危害人體健康的罪魁禍首。

　　因為茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。此外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。　　因此建議，每次喝完茶後，即使杯子沒有茶漬，也要認真清洗一下。如果杯子里已經積滿了茶垢，可以幾種方法去除：用一支舊牙刷擠上牙膏，在茶壺或茶杯中來回擦刷，由於牙膏中既有去污劑，又有極細的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過之後再用清水沖洗即可;用加熱的米醋或蘇打水浸泡24小時，再反覆沖洗，也能清洗乾淨。清洗時要特別注意杯口，因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空氣中，更易滋生細菌。

中國名茶鐵觀音被譽為「健康之寶」

鐵觀音不僅僅可以解渴提神，而且還有較強的保健功效，常飲鐵觀音有益健康早已被人們所認同。但對一般人來說，只是知其然而不知其所以然。作為茶中「靈魂」的茶多酚在鐵觀音中的含量高達17%-26%，而一般的茶葉的含量僅為10％-20％；茶多糖含量達1.8%—2.9%，是紅茶的3.1倍、綠茶的1.7倍，茶氨酸的含量達1.1%。它們都具有確切的藥理作用。在茶葉中，茶多酚的藥效是舉足輕重的，茶葉之所以引起醫學界的廣泛重視，與茶多酚具有特殊的多種藥效作用是分不開的。鐵觀音的茶多酚不僅含量高，而且組成物質多達30餘種，絕大多數都具有藥理作用。其中具有保健功能的核心成分EGCG含量達8.18%。EGCG是一種兒茶素，目前無法人工合成，它在生物界中的唯一來源就是茶葉。它對致癌物亞硝胺合作的阻斷率達到98.6%，對亞硝酸基的消除率達96.9％，能有效防癌抗癌。研究表明，每人每天攝入160mg茶多酚即對人體內亞硝化過程產生明顯的抑制和阻作用，攝入480mg的茶多酚抑制作用達到最大。

　當人體細胞組織中自由基呈過剩狀態時，就會破壞細胞功能，使肌體逐漸衰老。而茶多酚對自由基有很強的清除作用，其活性為等量的維生素Ｃ的4.93倍，所以它還具有預防衰老的功能。

茶多酚可吸收放射性物質，阻止其在人體內擴散，防止疾病發生，同時，茶多酚還能夠阻擋紫外線抑制黑色素的形成，具有很強的防輻射和抗變異作用。

　此外，茶多酚還可加速脂肪和膽固醇的代謝，能夠有效地降低血脂。茶多糖可增強以血清凝集為指標的體液免疫能力，促進單核巨噬細胞系統吞噬功能，具有增強機體免疫力、降血糖、抗凝血（抗血栓）等藥理作用。

茶氨酸在茶葉中含量最高的氨基酸，對人體有許多好處：

　增強記憶力。腦內神經傳達物質多巴胺缺乏會引發帕金森症、精神分裂症。茶氨酸增加腦中多巴胺，並影響其代謝和釋放，可調節或預防相關的腦部疾病，對學習能力、記憶力等也有幫助。

　提神鎮靜。咖啡鹼是眾所周知的興奮劑，茶葉中咖啡鹼含量高於咖啡豆，但是人們在飲茶時感到平靜、心境舒暢，而不象喝咖啡那樣興奮亢進。主要是茶氨酸抵消了咖啡鹼的不良效果，起到了鎮靜的作用。同時我們在研究中還發現，茶氨酸的鎮靜作用對容易不安、煩躁的人更有效。現在，茶氨酸對自律神經失調症、失眠症等的預防治療正在研究中。

　保護神經細胞。隨著年齡的增長，腦栓塞等腦障礙的發病率也呈上升趨勢。我校在沙土鼠的實驗中發現，茶氨酸能有效保護腦中的神經細胞，並且保護效果隨茶氨酸用量的增加而提高，它能抑制短暫腦缺血引起的神經細胞死亡。而且谷氨酸過多引起神經細胞死亡通常是老年痴呆的病因，而茶氨酸能競爭細胞中谷氨酸結合部位，從而抑制神經細胞死亡。這些研究結果使茶氨酸有可能用於對腦栓塞、腦出血、腦中風、腦缺血以及老年痴獃等疾病的防治。

　降血壓。給高血壓自發症大鼠注射一定劑量的茶氨酸就會引起血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓以及平均血壓都下降。現在外界通常認為，茶氨酸可能是通過調節腦中神經傳達物質的濃度來發揮降血壓作用。

　提高免疫力。茶氨酸是調動人體免疫細胞抵禦病毒、細菌以及真菌的主要物質，它能調動T淋巴細胞產生干擾素，而干擾素又是形成人體抵禦感染的「化學防線」。

如何選購茶葉?

　茶葉種類繁多，選購什麼茶葉要根據各人的飲用愛好和購買茶葉的目的。但無論選購什麼茶葉，有兩點都是應該引起注意的，一是乾燥度，二是新鮮度。用兩個手指能將茶研成粉末的，說明茶葉是乾燥的。如果只能研成細片狀，說明茶葉已吸潮，乾燥度不足，這種茶葉極易變質。茶葉的新鮮度很重要，除個別茶類如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鮮。有陳霉味的茶葉一般不宜飲用。一般的小包裝茶，超過一年以上者，往往容易變質。

家庭如何保管好茶葉?

　買回的小包裝茶，無論是複合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶，都必須放在能保持乾燥的地方。如果是散裝茶，可用乾淨白紙包好，置於有乾燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，最好放在冰箱中冷凍，至少可保存一年基本不變質。總而言之，保存茶葉的條件:一是要乾燥，二是最好低溫(0℃左右)。一年四季喝茶如何巧安排?

　季節不同可以飲用不同種類的茶葉，一般認為紅茶是熱性的，綠茶是涼性的。綠茶比紅茶含有較多的茶多酚，味較苦澀。我國中藥藥性中常有味苦則性涼之說，因此綠茶屬涼性，紅茶屬熱性也是有道理的。有些老茶客一年四季飲茶常作這樣的安排:春、秋季喝花茶， 性溫而芬芳；夏季喝綠茶，或在綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花或幾滴檸檬汁、薄荷汁，更能增加清涼消暑的作用；冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

另外茶葉還有以下功能

解毒。茶能殺死胃腸黏膜里的細菌，起到消炎止瀉的作用。古代神農嘗百草，中毒後就是通過咀嚼茶葉得以解毒。現代經常吸煙喝酒的人，也可以通過常喝茶水來解毒。

降血脂。綠茶可擴張心臟血管，改善心肌供血，調節脂肪代謝，降低膽固醇等，經常飲用可防治心腦血管疾病。

防癌。茶多酚能抑制癌物質的產生，阻止癌細胞的生長，日本廣島遭受原子彈襲擊後，在倖存者中，飲茶者的後遺一般較輕。

延緩衰老。茶葉中所含的抗氧化劑有助於抗衰老。

提神健腦。茶中有咖啡因，能興奮大腦皮層，振奮精神，消除疲勞。

保護牙齒。茶中含有氟，能防齲齒，且對牙質有脫敏作用。飯後用溫茶漱口，對預防牙病有利。

改善烹飪＼增進食慾。茶能使唾液胃液分泌增多，加快消化吸收。

(1) 家中有多種茶葉，如何安排飲用?

　有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品，補充營養；晚上可以找幾位朋友或家人團聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。

(2) 如何調製牛奶紅茶?

　很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配製方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然後沖入熱開水,約5分鐘後，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。 然後往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風味，糖的用量因人而易，以適口為度。

(3) 嚴重的煙焦茶和已經發霉的茶葉為什麼不宜飲用?

　嚴重的煙焦茶與其他已烤焦的食物一樣，易產生部分3，4—苯並芘，這是一種危險的致癌物，在身體中積累多了易引起細胞突變有致癌的危險性，所以嚴重的煙焦茶是不宜飲用的。當然，一般輕微的煙焦茶，經過貯存一段時間以後，煙焦味會自動消失或減輕，這樣的茶葉經過檢測，3，4—苯並芘的含量是在食物允許量範圍以內,對身體不會產生危害。

　已經發霉的茶葉是不能飲用的，有人認為丟棄太可惜，只是簡單的晒晒吹吹，還想泡著喝，這是很危險的，因為已經發霉的茶葉，常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要貪小失大。

　但需要注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優良品質標誌的白色茸毛，當作茶葉發霉，這一點對某些不太熟悉名優綠茶的人來說，需要注意辯別。

(4) 為什麼有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?

　用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述: 「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要葯。老人陰虛十之七八，故服食家為益精明目之上品」。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

　用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

　用白菊花泡茶喝，可發揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。

　用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

(5) 孕婦、兒童能否喝茶?

　孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質營養成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便乾結造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預防齲齒。

(6) 經常接觸射線者多喝茶有什麼好處?

　如果你是一位放射科醫師，或是一位接受放射治療的病人和經常接觸射線的科研工作者，因一定劑量射線對人體是有危害的，常會引起血液白細胞減少，免疫力下降。科學研究表明，茶葉中的茶多酚等成分都能增強人體的非特異性免疫功能，升高血液中的白細胞數量。因此，飲茶是一種理想而簡便的抗輻射損傷的方法，經常接觸射線的工作者和病患者，接觸前後多飲些綠茶肯定是有益的。看電視，雖然輻射量是極微的，但從預防為主的角度來說，看電視的同時喝杯茶肯定也是有好處的。

(7) 如何用茶止痢?

　茶葉中的茶多酚類物質對多種病菌有殺滅或抑制的功效，因此可以用茶葉來治療細菌性痢疾。做法是先將綠茶研成粉末， 將3克茶葉末用溫茶水送服後，繼續飲用些茶水，一日三次，以獲得較好的療效。

(8) 能用茶水服藥嗎?

　能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶製劑(如蛋白酶、澱粉酶) 等西藥遇到茶湯中多酚類物質會產生結合沉澱，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連、鉤藤等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡鹼，具有興奮作用，因此，服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性衝突，降低藥效。一般認為，服藥後2小時內不宜飲茶。

　然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C後飲茶， 茶葉中的兒茶素可以有助於維生素C在人體內的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效，服用這類藥物時，茶水有增效作用。

(9) 喝什麼茶更能減肥?

　就純茶而言，一般經驗認為，喝烏龍茶、普洱茶等緊壓茶更有利於降脂減肥。至於保健茶，目前市場上供應的多種減肥茶，都是以茶葉為基礎配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應症。

1、烏龍茶鐵觀音：鐵觀音可燃燒體內脂肪，是半發酵茶，幾乎不含維生素C，卻富含鐵、鈣等礦物質，特別是它含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。

　　2、普洱茶：普洱茶健脾消食，去膩刮肥，效果十分明顯。普洱茶飲用方法為：取少量茶葉用沸水沖泡十分鐘或直接用清水煮三至五分鐘。

　　3、決明茶：草決明可降脂通便。將草決明、金櫻子、山楂、干荷葉和茵陳同等重量各一份從藥店中買回，用微波爐小火烘乾，再粉碎成粉末後，每日一小勺，用沸水泡10分鐘，當茶水飲用，一星期後便可見效。

　　4、荷葉茶：荷葉味甘微苦，性平，不但是清熱解暑佳品，而且常飲能減輕體重。每日用鮮荷葉50100克（干品25克），煎湯代茶，連服個月，體重可顯著降低。

　　5、苦丁茶：苦丁茶的減肥作用很明顯，它還有對人體有益的多種功能。它由野生茶樹嫩葉精製而成，是一種純天然的葯飲兩用茶，茶中含有大量人體所需的微量元素、維生素和芳香油，具有提神醒腦，解除疲勞，保肝護肺，解煙解酒的作用，對於高血壓、高血脂、動脈硬化、肥胖症、眼疾都有一定的預防和治療作用。

　　6、杜仲茶：此茶可降低中性脂肪，因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。

　　7、山楂茶：山楂味酸甘，性微溫，富含鈣、維生素C、檸檬酸等成分，有消食化積，降低血脂，防止動脈硬化等功用。常沖泡代茶飲，有助於減肥。

(10) 為什麼糖尿病患者宜多飲茶?

　糖尿病患者的病徵是血糖高，口乾口渴，乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。一個月為一療程，通常可以取得很好的療效。

(11) 神經衰弱者如何飲茶?

　神經衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無精打彩沒有精神。神經衰弱患者往往害怕飲茶，認為飲茶後，刺激神經，可能更加睡不著覺。實際上，從辨證施治的觀點來看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設法使其達到精神振奮。因此，神經衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲，下午飲，達到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點書報就能安穩入睡。如能堅持數日至一周，必定會收到較好的效果。

(12) 心臟病、高血壓病患者如何飲茶?

　對於心動過速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過多，以免加重心臟和腎臟的負擔。對於心動過緩的心臟病患者和動脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經常飲用些高檔綠茶，這對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管彈性，增強血液抗凝性都有一定好處的。

(13) 胃病患者如何飲茶?

　胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時後， 飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。

(14) 吃過鹽漬蔬菜和腌臘肉製品為什麼要多喝茶?

　鹽漬蔬菜如泡菜、腌鹹菜和腌臘肉製品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級胺同時存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發生化學反應而產生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質，極易引起細胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉製品以後，應多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強免疫功能，有益於健康。

(15) 用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什麼好處?

　用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1—2次，每次20—30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，並能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭髮烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利於保護牙齒，防治口腔疾病。

(16) 喝茶會不會影響牙齒的潔白?

　喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著於牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結有一層「茶銹」一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習慣的人，常會加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經常適當吃些水果等食物，牙齒絕不會變黃。

(17) 喝茶可除口腔異味

茶葉中的混合物可阻止引起口腔異味的細菌繁殖，不論紅茶、綠茶或者是烏龍茶，這一效果都十分明顯。因為茶葉中所含的茶單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口腔異味。

此外，茶中豐富的兒茶素也能起到同樣的作用。即使兒茶素含量甚微的紅茶中，含有的一種茶黃質，對消除口腔異味也有很好的效果。而飲茶中唾液的增加，不僅具有殺菌作用，還能與茶葉中的果膠發生化學反應，增強口腔的自潔能力。

茶葉中其他的一些成分，如葉綠素其中的芳香成分，除了可以消除飯後食物殘渣所引起的口腔異味外，還能消除因胃腸障礙和維生素C攝入不足導致的牙齦出血所產生的口腔異味。

女人在行經期、懷孕期、臨產期、哺乳期、更年期等最好少喝茶為妙。

行經期：經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性在經期或是經期過後不妨多吃含鐵比較豐富的食品。而茶葉中含有30%以上的鞣酸，它妨礙著腸粘膜對於鐵分子的吸收和利用。在腸道中較易同食物中的鐵分子結合，產生沉澱，不能起到補血的作用。

懷孕期：茶葉中含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔、增加排尿，而誘發妊娠中毒，更不利於胎兒的健康發育。

臨產期：這期間飲茶，會因咖啡鹼的作用而引起心悸、失眠、導致體質下降，還可能導致分娩時產婦精疲力竭、陣縮無力，造成難產。

哺乳期：茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，進入血液循環後，會產生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙。此外，由於咖啡鹼的興奮作用，母親不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡鹼進入嬰兒體內，會使嬰兒發生腸痙攣，出現無故啼哭。哺乳期期間大量飲茶，也會造成奶汁分泌不足，影響嬰兒的健康。

更年期：女性４５歲開始進入更年期，除了頭暈、乏力，有時還會出現心動過速，易感情衝動，也會出現睡眠不定或失眠、月經功能紊亂等癥狀，如常飲茶，會加重這些癥狀，不利於順利度過更年期。

既然女性在特殊時期不宜飲茶，不妨改用濃茶水漱口，會有意想不到的效果：

經期用茶水漱口，你會感到口腔內清爽舒適、口臭消失，使「不方便」的日子擁有一個好心情。

懷孕期孕婦容易缺鈣，此時用茶水漱口可以較有效地預防齲齒，還可以使原有病變的牙齒停止發展，保護你那美麗動人的皓齒。

臨產期用茶水漱口，可以增加食慾，白天精力旺盛，夜晚提高睡眠質量，對於精神狀況都會有不同程度的改善。

在哺乳期使用茶水漱口，可以預防牙齦出血，同時殺滅口腔中的細菌，保持口腔中的清潔，提高乳汁的質量。

更年期會有不同程度的牙齒鬆動，在牙周產生許多厭氧菌，目前沒有特效藥殺滅這種病菌，可是用茶水漱口則可以防治牙周炎。

具體的方法：取優質的茶葉5克，用40毫升水沖泡30分鐘，然後分早、中、晚三次含漱，沖泡的水溫以80-90度為宜。您不妨嘗試。

剩茶在家居生活中還有不少妙招：

做茶葉蛋，去污漬銹斑，去餐具和衣物的異味，清潔除塵，真是個「養人」的寶貝。「茶可以清潔皮膚」茶中含有的維生素、茶多酚對皮膚有保健作用，臉上因為上火起疹或皮膚瘙癢等，用剩茶水洗洗，的確能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。用剩茶洗頭，可以緩解頭皮濕氣瘙癢。眼睛疲勞，紅腫充血，也可以用剩茶水來洗洗。早晨，用味道沒有明顯改變的隔夜茶刷牙、漱口，能預防牙齦出血、殺菌消炎。過去的老人都知道用茶水來清洗小傷口。茶水還可以去異味，對末梢神經有輔助解攣作用，所以，用它泡腳可以助睡眠。

　　不僅如此，將剩茶葉晾乾後，攢起來還能做個枕頭。不但可以凈化人體呼吸吐納產生的不良氣味，以及空氣中的塵蟎，鬆軟的茶葉還可以吸納夜間的噪音。如果有人嫌茶葉做的枕頭太軟也好辦，那就做個薄的，像枕巾一樣放在大枕頭上面就可以了。

　　天氣越來越熱，茶葉的祛濕功效，可以給潮熱的脖子去汗氣和潮黏的感覺，預防濕疹，最適合老人和小孩。注意茶葉枕要經常晾曬。

十二款健康瘦身茶

1.節食者推薦喝烏龍茶

　因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足,有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。

　　原料：烏龍茶

　　做法：簡單地用開水沖。

　　功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。

2.浮腫者喝薏仁茶

　浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。

　　原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

　　做法：熱水煮開，就可以飲用了。

　　功效：清熱、利濕、治療水腫。

3.壓力造成便秘要喝荷葉茶

　情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。

　　原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。

　　做法：用開水沖泡。

　　功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生髮清暢。

4.節食便秘喝決明子茶

　腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。推薦飲用決明子茶。

　　原料：決明子茶

　　做法：熱水沖泡。

　　功效：清肝明目、利水通便。

5.漲氣者喝大麥芽茶

　體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。

　　原料：炒麥芽5錢、山楂5分。

　　做法：加冰糖水沖飲。

　　功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。

6.消脂喝檸檬茶

　　既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。

　　原料：檸檬切片。

　　做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。

　　功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。

7.積食喝普洱茶

　胃裡積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推薦飲用普洱茶。

　　原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。

　　做法：熱水沖泡。

　　功效：幫助消化、消除油脂。

8.護胃喝玫瑰花茶

　多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。

　　原料：玫瑰花5克。

　　做法：溫開水沖泡。

　　功效：活血散淤、治肝胃氣痛。

9.清火排毒菊花茶

　　清火、減肥最方便的飲品。

　　原料：幾朵干菊花。

　　做法：直接以熱水沖泡。

　　功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。

10.油膩喝陳皮茶

　如果一不小心吃得太多油膩，沒關係，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。

　　原料：陳皮4克。

　　做法：沸水沖泡。

　　功效：理氣調中、疏肝健脾、導滯消積

11.食肉者喝山楂茶

　山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。

　　原料：山楂10克。

　　做法：用水煎煮。

　　功效：能消除油脂、幫助排泄體內廢物，散淤化痰。

12.利尿降脂酸溜根茶

　絕對的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。

　　原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。

　　做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。

　　功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。茶之妙用

茶葉除了可以用來品嘗外，還有許多的日常用處還有一些意想不到的妙處，接下來就向大家介紹下吧

（1）天熱了，許多人有腳臭，以下兩法不妨一試:穿鞋時將少許茶葉放鞋裡；盆里放溫水，放入少許茶葉，把雙腳放進去浸泡十分鐘，可除臭味。

（2）將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉晒乾，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

（3）用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉晒乾，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉晒乾後，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。

（4）隔夜茶中含有豐富的酸類、氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血、皮膚出血等都可用它含漱洗浴。

（5）用冰糖泡茶喝，可減輕感冒咳嗽多痰的癥狀。

（６）吃辣椒後， 如口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點干茶葉，口中辣味即可清除。

（７）上車前喝些濃茶，或在車上不斷嚼幾片綠茶葉，可預防暈車。

（８）將鮮蛋埋入乾淨的干茶喳中，放陰涼乾燥處，可適當延長雞蛋的保存期。2—3個月左右不會變壞。將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻後再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質。

（９）飲茶戒煙：須藉助吸煙來提神的人，不妨以茶代煙，以烏龍茶戒煙效果最好。

（１０）看電視時，飲上一杯茶可以有效地抵禦電視機顯像管發出的有害射線。茶水還可中止胃癌誘發物—亞硝酸鹽在口腔內的形成。

（１１）把晒乾的廢茶葉，裝在尼龍襪子內，然後塞進有臭味的鞋子內。茶葉能吸收鞋內水氣，去除臭味。成人的鞋子所須的茶葉份量，約為一杯左右。

（１２）泡過茶葉晾乾聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔硬清香，又去頭火。

（１３）用50克花茶裝入紗布中放入冰箱，可除去異味。一個月後，將茶葉取出放在陽光下爆曬，再裝入紗布袋放入冰箱，可反覆用多次，除異味效果好。

（１４）炊具沾了油垢，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍，即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕後亦可擦去油垢。

（１５）塗有油漆的門窗、傢具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶擦洗會顯得特別明亮潔白。

（１６）用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、傢具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。

（１７）深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。

（１８）器皿中用魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。

（１９）菜鍋上有腥味，可先用泡過的茶葉擦洗，再用清水沖凈，即可除掉腥。

（２０）取少量茶葉放在暖水瓶中，再灌進滾開的水，蓋好蓋，20分鐘後可飲。壺裡的水垢在茶鹼的作用下也逐漸脫落，連泡幾次，即可除凈。

（２１）將茶葉一小把，泡成茶水後用來洗絨線衣，同樣能夠去掉污垢，而且保持顏色鮮亮。

（２２）煮牛肉時除了放入各種調味品，還可以再加一小布袋普通葉，同牛肉一起燒，牛肉熟得快，味道清香。

（２３）廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。

（２４）沖泡過的茶葉晒乾，在夏季的黃昏，用火點燃可以驅蚊蟲，不僅對人體無害，而且會有清香撲鼻。

（２５）把茶渣倒在花盆裡，能保持土質的水分，與泥混合放入花盆內，又可作花卉的肥料。