助眠安神食療

助眠安神食療

資料一：

「前30年睡不醒，後30年睡不著」，這句流傳很廣的經驗之談，清楚地概括了人生的睡眠狀況，尤其是中老年人的睡眠問題。年過30尤其是35歲以後，大多數人都有睡眠不足、時間短、入睡困難、易醒等問題，嚴重者甚至徹夜難眠，陷入失眠綜合征。由於睡眠不好，有的人第二天出現頭暈乏力、焦慮健忘等不適癥狀。

科學家證實，睡眠問題大都是由於人的生理結構所決定的。大腦中有一個叫做松果體的東西，主要就是分泌松果體素，松果體素有助於睡眠。可是，當過了30歲尤其是35歲以後，松果體就開始逐漸萎縮，松果體素分泌得越來越少，所以睡眠狀況也越來越差。如果再遇上什麼坎坷或不順心的事兒，心理狀態不佳，入睡則更困難了。

松果素+鈣鎂鋅+維生素B族

中醫一向注重飲食調理，有不少食物具有養生安神的作用。這些安神助眠的食物既沒有西藥的副作用，也沒有中藥味苦難吃的尷尬，下面介紹些具有促進睡眠的食物。還有就是用保健食品來調理，前面說過的松果體素，在保健食品中就有，健有商城的松果體素純度度，有很多顧客反饋效果非常好，還有一些產品也有安神鎮定的作用，比如鈣、維生素B族都是有促進睡眠的效果，健有鈣鎂鋅和維生素B族能有效減輕煩燥情緒，結合松果體素一起服用，會讓您很快就會進入睡眠狀態，有睡眠問題的朋友不妨一試。

大棗

大棗又名紅棗，富含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等等，有補脾、養血、安神之益處，因而有助眠作用。晚飯後，用大棗熬水加點紅糖；或用10枚紅棗、5根蔥白煮水喝；或者用大棗與百合煮粥，都能夠起到加深睡眠的作用。用紅棗、桂圓肉加水煎服，可治氣血虧損、心悸怔忪夜不成寐之症。用紅棗1000克，洗凈去核搗爛，加水用文火煮，過濾取汁，再加入500克蜂蜜，於火上調勻即成棗膏，可裝瓶備用。每次服15毫升，每日兩次，可防治失眠。

食醋

平素看似不起眼的食醋，卻有幫助睡眠的作用。這是因為食醋中含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯。如果長途旅行之後，十分疲勞，且難以入睡，可以用一湯匙食醋兌入溫開水中飲服，然後靜心閉目，一般便會安睡。不過，這裡的食醋是指釀造的醋。化學醋、醋精之類的不在此列。

核桃

核桃在國外被稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。在臨床上，證明核桃有改善睡眠質量的作用。因此，常用它來治療神經衰弱、失眠健忘、多夢等癥狀，最好是配以黑芝麻，搗成糊狀，在睡前服用。

蜂蜜

蜂蜜幾千年來經久不衰，這與蜂蜜所具有的多種獨特營養成分有關。蜂蜜主要成分有：可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖約65%～80%；各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質約0.06%；20餘種促進人體生長和代謝的維生素；多種活性酶等等。

中醫認為，蜂蜜具有補中益氣、安五臟、合百葯、解百毒之功效，對失眠有顯著療效。臨睡前，喝一杯蜂蜜水可以起到助眠作用。

小米

小米多產於北方，性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。小米中除含有豐富的營養成分以外，還含有色氨酸等物質，而且小米的色氨酸含量居穀物之首，食後可以促進胰島素的分泌，提高進入大腦內色氨酸的數量，對陽盛陰虛、夜不成寐有一定治療作用。取小米煮粥，每晚食用，可以收到助眠安神的效果。

糯米

糯米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質等等，素有「補脾肺、縮小便、昏五臟」等功效，食後易睡。失眠且夜間尿多的人，睡前吃糯米飯或者喝糯米粥，能讓人減少夜間小便次數，令人酣睡。

萵苣

萵苣如今已是尋常蔬菜，清洗摘葉，會發現萵苣流出一種白色漿液，這種漿液具有安神鎮靜作用，而且沒有毒性。因此，萵苣很適宜神經衰弱失眠者使用。把萵苣輕度去皮涼拌、或者切片煮湯，睡前服用——如晚飯時食用，有一定的助眠功效。

百合

百合原本屬於南方食品，如今也遍布大江南北了。百合性味清甘，不僅含有尋常食物的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有獨特的水解秋水仙鹼等成分，具有清熱、潤肺、祛煩、寧心安神等作用，適用於陰虛引起的多夢失眠症。睡前取百合25克加水適量煎服，有助於睡眠；或者取百合15克與粳米、糯米各50克煮粥，加適量冰糖晚飯食用，也有助於睡眠。

蓮子

蓮子是指荷花的子實。蓮子不僅清香可口，還含有β—谷甾醇、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補心益脾、養血安神之功效。蓮子中含有的蓮子鹼、芳香甙等成分，具有鎮靜作用，可治療心煩失眠。用帶心蓮子和去殼芡實各100克，加手掌大鮮荷葉一片，以適量糯米煮粥食用，有助眠作用；也可以取蓮子心30個，加水煎濃，放鹽少許，每晚睡前服用，亦有良好的助眠作用。

藕與藕粉

前邊說到蓮子是荷花的子實，再說說荷花根莖，即藕。藕味甘平，含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，具有清熱、養血、祛煩等功效，對血虛失眠作用明顯。取鮮藕小火煨爛，切碎後加適量蜂蜜，睡前食用，有安神入睡之功效。藕粉的營養和藥用價值更高，具有生津、開胃、清熱、養血、補肺、滋陰等多種功效，不僅是老弱幼兒及體虛病患的滋補佳品，而且具有助眠作用。睡前沖泡適量加糖藕粉，有安神助眠的作用。

龍眼

龍眼又名桂圓，富含葡萄糖、植物蛋白、酒石酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等等，具有益智寧心、養血安神之功效。對心脾血虛引起的失眠有較好的治療作用。可以用龍眼肉泡酒，睡前適量飲用；或者以龍眼肉20克～30克，加水煎湯，睡前服用，催眠作用明顯。

桑椹

桑椹富含葡萄糖、果糖、蘋果酸、多種維生素和鈣等微量元素，具有寧心、滋補肝腎、補血等功效。取桑椹25克～50克，加適量水煎服，睡前服用，效果更佳。

食糖

人在煩躁發怒的情況下往往也難以入睡，這時候喝一杯糖水或許有用。因為糖水在體內可轉化為大量的血清素，血清素進入大腦，可使大腦皮層抑制而容易入睡。

葵花籽

葵花籽以北方出產的為佳，富含蛋白質、多種維生素、多種氨基酸及不飽和脂肪酸和脂肪酸等等，具有平肝養血、降低膽固醇、降低血壓的功效。葵花籽中豐富的維生素B2能夠調節腦細胞的正常代謝，提高神經中樞的抑制機能，可以起到鎮靜安神的作用。每晚嗑一把葵花籽，有一定的助眠作用。

牛奶

是理想的滋補品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，對老年人尤為適合。

水果

水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的芳香味，可誘發肌體產生一系列

反應，生成血清素，從而有助於進入夢鄉。

資料二：

六道助眠安神養生菜

春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

竹蓀銀耳湯

關鍵是用溫鹽水來浸發竹蓀和銀耳，會使食材肉質筋韌。竹蓀要剪去菌蓋頭，也就是封閉的一端，否則會有怪味。

營養提示：

竹蓀

名列「四珍」(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首的御膳食材，其有效成分可補充人體必需的營養物質，提高肌體的免疫能力。另外，竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，這種「刮油」的作用很適合晚餐食用，給身體盡量少的負擔進入夢鄉。

銀耳

富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的流失，還能增強肌體抗腫瘤的免疫能力。銀耳憑藉其益氣清腸、安眠健胃的特徵早已被認可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的功效，更適合忙碌於辦公室中的女士在睡前食用。

桂圓蜂蜜紅棗茶

為了使蜂蜜的營養成分不被破壞，盡量等紅茶涼至溫熱再放入蜂蜜。另外可以在茶中放入切好的干紅棗絲。

營養提示：

桂圓

因為含有大量有益人體健康的微量元素，早已成為一味良藥。中醫很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。其主要功能是安神，可治失眠、健忘、驚悸，也有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

紅棗

富含豐富的維生素和微量元素，甘甜溫和、果肉飽滿滑膩，具有補五臟、益脾養胃、養血安神的功效。對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。

蜂蜜

具有補中益氣、安五臟，和百葯、解百毒之功效。其抗過敏、抗疲勞、防治心血管疾病等多種功效。尤其對失眠患者療效顯著。

話梅淮山

關鍵是先把淮山蒸熟後自然晾涼，這樣口感才會更加綿軟。

營養提示：

淮山

是家山藥的一個變種，是糧菜兼用作物，可炒食也可煮食。塊莖富含澱粉和各種營養成分，可用來製造澱粉和各種營養食品，富含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素。淮山是補氣養生的藥用食材，經常食用，在增強免疫力的同時，有助於安神醒目，促進身體血液循環，起到助眠的作用。此外，還能滋養肝腎、補虛健脾，治療身體虛弱、疲倦無力等症。

西芹蜜豆百合

這道菜關鍵是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的營養成分。為了體現蔬菜本身的清香，建議少放鹽。

營養提示：

百合

不僅僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C的吸收，有可顯著抑制黃曲霉素的治突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

雪菜燒筍尖

關鍵是選當季的冬筍，這樣口感才會脆嫩到最佳程度。

營養提示：

蘆筍

以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美。因其富含營養成分，具有較高的藥用價值，在食療保健中佔有非常特殊的地位。蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量都優於普通蔬菜。經常食用蘆筍可以增進食慾，幫助消化，緩解疲勞，靜心安神。對心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，並具有利尿、鎮靜等作用。

蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。對於懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。由於蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對於預防和減輕便秘、減肥極有好處。

橄欖帶子卷

這道菜關鍵是脂肪含量為零有擁有充足的熱量，因為青橄欖和帶子都富含高能量。

營養提示：

橄欖

鮮食味酸或甜、有時帶澀味、回味甘甜、有特殊的香氣，深得人們青睞，是果中珍品。橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，尤其含鈣質和維 C十分豐富，對孕婦及兒童大有補益。橄欖具有良好的保健功效，常用作清涼甘緩之劑。它的性味甘酸澀平，主要功能為解毒生津，安神清肺，常用以治療咽喉腫痛、煩渴及解酒等，所以很適合晚餐食用。帶子形似乾貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質，及較高的營養價值，具有養陰等功效，美味鮮甜，同時亦有安眠靜神的作用。但是對於一些海鮮過敏的人來說，這道助眠佳肴就不要輕易嘗試了。

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