張悟本中醫養生食譜：15類食物促排毒

06-09

張悟本中醫養生食譜：15類食物促排毒　　

環境污染、負面情緒和不健康的糊口方式，都會引起身體新陳代謝系統的紊亂。想為身體做個「大翦滅」，不用急著去病院，到菜市場就可以找到既利便又安全的排毒方案，一起來看看吧。

1．地瓜。地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜蜜。

2．綠豆。綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不外煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

3．燕麥。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，施展通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，既有營養又能促進排便！

4．薏仁。薏仁可促進體內血液輪迴、水分代謝，施展利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒物質，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的自然保養品。

5．小米。小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫順的纖維質，輕易被消化，因此適合搭配排毒餐食用小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐碩，也有助於美白。

6．糙米。糙米就是全米，留存米糠，有豐碩的纖維，具吸水、吸脂作用及相稱的飽腹感，能整腸方便，有助於排毒。天天早餐一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

7．紅豆。紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

8．胡蘿蔔。胡蘿蔔對改善便秘很有匡助，也富含B—胡蘿蔔素，可中和毒素新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，由於它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9．山藥。山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

10．牛蒡。牛蒡可促進血液輪迴、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保留水分、軟化糞便，有助排毒和消除便秘，可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

11．蘆筍。蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。

12．蓮藕。蓮藕的利尿作用，能促進體內廢料快速排出。藉此凈化血液蓮藕冷熱食用咸宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

13．白蘿蔔。蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥假如想利用蘿I、來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

14．山茼蒿。山茼蒿含豐碩維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

15．地瓜葉。地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，輕易有飽腹感，還能促進胃腸蠕動、預防便秘把新鮮地瓜葉洗凈後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道厚味爽口的蒜拌地瓜葉