《藥性歌括》之人蔘

1．人蔘

（1）《中藥大義》

「人蔘味甘，大補元氣，止渴生津，調營養衛」。

先把這四句背下來。有的同學說我不滿足光背這四句，我還想知道更詳細點，比如人蔘這個葯它都能治什麽病？如果你想知道更多一些。我們可以推薦民國中醫藥課程《中藥大義》，因為這個《中藥大義》講的很全，是民國1940年當時的北京中醫名家楊叔澄先生編的，楊叔澄先生本身是世代行醫，而且他們家還做葯，他是醫藥兼通，但是他在寫這本書的時候，他還請來了當時同仁堂的掌門人幫助他，他怕萬一專業知識寫錯了，所以這本書還是比較權威的，也是當時的教材。我們現在的國葯泰斗和國醫大師金世元，1941年十四歲的時候上的這個學校，念的就是這本書《中藥大義》，後來成爲了既是國葯泰斗又是國醫大師。《中藥大義》這本書是我重新主編重新再版的，請金世元金老當顧問，他給題了詞。

金世元

人蔘是五加科的植物，多年生草本，人蔘是可以長很多年的，比如有老山參。人蔘一莖三葉，第一年長三個葉，第二年生第二個叉，每枝五葉，這些資料網上都有。一般在春秋的時候采它的根，因為人蔘用的是根部。

人蔘的學問非常多，大家要是研究人蔘就會發現人蔘的學問非常多，今天我們就不講那麼多了，只講一下人蔘的基本常識。

（2）泡酒不能用人蔘蘆

一般人蔘的蘆比較長的比較好，蘆俗稱就是指人蔘的「脖子」，野山參的蘆都比較長，但是用藥的時候得要把脖子掰掉，為什麼？因為人蔘的蘆不是補的，人蔘蘆是催吐的，好多人泡酒的時候就沒掰人蔘的脖子，人蔘的蘆作為藥物鑒別很重要，但是吃人蔘的時候，人蔘蘆一定要掰掉。雖然它們都是長在一根上面，但是藥用價值不一樣，人蔘的身子是補元氣的，但是人蔘脖子是催吐的，它倆的成分應該是一樣的吧，但是作用不一樣，這是基本常識，大家一定要掌握。

人蔘味甘入中焦，它是微寒的，四百味上沒寫「氣」，沒說它是寒熱，但是《中藥大義》這本書就講得比較詳細了，它告訴你是微寒的。

（3）人蔘長得像人

《神農本草經》說人蔘的功用是補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智，作用非常全面。它是補五髒的，為什麼是補五臟呢？因為人蔘長得就像人，越長越像人，所以多年的老山參長得像人一樣，據說能成精，當然是傳說了。人蔘它長得像人，它能補人，以人補人。

歷代醫家對人蔘都有描述，比如主五勞七傷、虛損瘦弱，金元四大家之一的張元素說能止渴生津液，所以人蔘不光補元氣，還能生津液，所以把四百味背下來，你對人蔘的了解就很全面了，對人蔘的作用掌握的也比較全面了。

李時珍說人蔘能治男女一切虛證，這個講得比較大了。

（4）野山參被過度採挖

關於人蔘到底是溫性的還是寒性的說法，有一定的分歧。人蔘有好多種，有生曬參、白參、紅參，在不同的時候，用的是不同的品種，與人蔘類似的還有党參、西洋參、太子參。野山參一般產自吉林長白山，在遠古時代，在中州地區，也就是上黨地區也有人蔘，後來就沒有了，滅絕了。現在只產在東北長白山。據內部消息，長白山也沒有野山參了，所以也基本滅絕了。現在一般能找到新的野山參都是產自長白山大興安嶺俄羅斯那邊，那邊還能看到野山參。大興安嶺中國這邊一般也找不到了，滅絕了，就是採挖過度導致滅絕了。

現在有移山參，移山參就是人工種植與野生結合起來，先人工種植，然後移到山裡去，或者山裡頭撒種子，長出來再移回來。

人蔘大補元氣又能生津液，是非常好的一個葯。但是沒病不能吃，也有人蔘中毒的，因為你沒有病，你不需要補。吃人蔘不能吃蘿蔔，因為蘿蔔是人蔘的解藥。如果吃人蔘中毒，有人吃蘿蔔也能解毒。所以吃人蔘再吃蘿蔔，人蔘的效果往往就打折扣了，這都是基本常識。

（5）人蔘的種類

紅參實際上是經過蒸烤形成的，一般來說就沒有生津液的作用。在張仲景那時代還，沒有紅參這種工藝，所以他那時候用的應該是生曬參（白參）一類的，而且在唐朝以前有中州的人蔘，當年鑒真東渡的時候他帶到日本，在日本奈良還保留著，所以當時有產自中州河南上黨、山西這一代的人蔘。

現在上黨、五台山一帶還產党參，党參是另外一種植物，它的作用沒有人蔘強。還有太子參，太子參產自遼寧太子河，作用比較弱了，比不上人蔘。還有西洋參，產自北美地區，當然中國也在引種，主要是益氣養陰的，不是大補元氣的。所以關於參類就是這幾種，所以大家有些基本常識。

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