肝病均衡營養更重要

06-09

核心提示：很多人對肝病的認識還是存在很多的盲區，肝病的飲食觀念：就是要有很多是忌口的，不少肝病患者列出了一長串的「禁食」單子，可以想像長期飲食不均衡必然導致了營養的缺乏，造成抵抗力低下。

營養和代謝的損害作為終末期肝病患者的主要併發症，在重症肝病人中表現得更為明顯，已成為影響短期和長期生存率的明確危險因素。營養不良不僅可以嚴重削弱重肝患者肝臟儲備和再生能力，而且作為一個明確、獨立的危險因素還顯著提高了肝臟相關手術的死亡率。

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研究發現，重肝患者三大營養物質及微量元素遠遠低於正常水平：其膳食結構以植物性食物為主，缺乏優質蛋白質來源，脂肪攝入嚴重不足，能量攝入僅是正常人的50%～60%，且硒、膳食纖維、鉀、鈣、鋅、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素等也僅為標準供給量的30%～40%，這對於降低併發症、改善預後非常不利。

很多人對肝病的認識還是存在很多的盲區，肝病的飲食觀念：就是要有很多是忌口的，不少肝病患者列出了一長串的「禁食」單子，可以想像長期飲食不均衡必然導致了營養的缺乏，造成抵抗力低下。另一端是，盲目的進補，結果出現嚴重的脂肪性肝炎，以上兩種均是不正確的飲食觀念帶來的危害。

實際上肝病患者的飲食的基本原則是綜合營養、蔬菜、水果、肉質蛋白瘦肉、植物蛋白豆類。只有健康的飲食習慣，才會有健康的肝臟。