「順德親戚，識搵識食」—2016新春美食攻略

往往到了春節的那十天八天，總是覺得「無啖好食」，因為大部分的餐館都休息，唯有幫襯M記、麥記。鑒於這種情況，小錿特意做了一個信息收集，把今年春節照常營業的部分餐館編寫微信，首先是讓自己都「有啖好食」，然後是點贊順德餐飲食肆的員工放棄休息，堅持在新年期間繼續為大家提供優質的餐飲服務。順德是世界美食之都，順德的美，因為有您，感謝！

講到春節照常營業，按慣例像東城、福盈等大酒樓和大酒店的中西餐廳都系全年無休的，乃是新春嘆早茶、擺酒宴客的必然之選。至於午飯、晚飯最好有D特色餐飲店可供選擇啦，所謂「順德親戚，識搵識食」，如有D外地親友來順德探親，收藏著這份2016新春美食攻略，應該用得上的，上菜！

1、無國界美食殿堂—味空間

位於大良鳳城食都的味空間，環境舒適，服務出色，味道特色，匯聚粵味、川味、泰味、日式、美式等多種風味美食。為答謝客戶捧場，今年首次試行新春照常營業，成為2016新春鳳城美食熱點之一。

六面燒炭火烤牛排

黃咖哩...青咖哩...泰美味

地址：大良鳳城食都（海量停車位）。訂座電話：0757-22220089

2、順德名菜集結號--大門公

大門公飯店是順德餐飲界的新丁，有著「酒香不怕巷子深」的魅力，雖然地址有點難找，但仍然門庭若市，吸引眾多廣府食客特意前來。今年大門公也是首次新春照常營業，需要前往品嘗順德美食的市民注意啦，同平時一樣，先訂位，請！

用四種蛇八種做法的全蛇宴

地址：105國道大良路段大門村內（國際商業城對面，穿過隧道即可）。訂座電話：0757-22667323

3、廚出鳳城，味在勒流--七號公館

七號公館位於鳳城食都入口，是一家檔次高、出品好的順德菜館，其廚師團隊為勒流班底，工藝紮實、循法傳統。要試試「順德十大名菜」的滋味，在這裡可以品嘗大良炒牛奶、菜遠炒水蛇片、煎焗魚嘴、順德蒸魚以及順德魚生，均是棒棒的。走的時候記得打包一份「招牌手信」：魚乾和臘肉，錯過就沒貨啰。

地址：大良鳳城食都入口（海量停車場）。預訂電話：0757-22612777

4、順德美食新旗艦—大快活酒樓

最近喬遷至容桂天富來工業區的大快活酒樓，外形像一艘航空母艦，大快活是一家經營20多年的老字號，新店的空間寬敞明朗、富麗堂皇，大型的舞台和先進的LED屏幕，再加上海量停車場，十分適合企業、團體舉辦年會聚會和家庭舉辦婚慶宴席。

四人抬大盤魚

地址：容桂天富來工業區長城美食一條街。訂座電話：0757-28394184

5、食神食客熱門之地--東盈酒樓

食神韜哥漫遊世界2016，在容桂東盈酒樓舉行

順德美食老友會第24團

1月10日，「食神韜哥2016環遊世界」的首站就是在這裡舉行—容桂東盈酒樓。順德名廚班底、精湛的烹飪技術、優質的菜式出品、實惠抵食的價格，難怪東盈酒樓的大廳無論是早茶還是飯市，總是高朋滿座、喜氣洋洋的。

東盈酒樓最擅長古法紅燜系列

地址：容桂紅旗路，訂座電話：13516620998黃經理

6、匠心師傅秘制鮑美味--金紡賓館

位於105國道容桂路段的金紡賓館也是一家順德美食老字號，其資深大廚「鮑魚堅」並非浪得虛名，鮑、參、翅的製作都好出名，值得一試的招牌菜有鮑魚燜雞、鮑魚炒飯。還有早茶的點心也不錯，又是出自點心名師「怪超」監製，實力雄厚，味力四射。

地址：105國道容桂路段（南星賓士專賣店對面）。訂座電話：0757-28370303

7、逢簡水鄉靚、逢簡美食正—水鄉人家

作為順德新復興景點之一的逢簡水鄉位於杏壇鎮，主要特色是碧水環繞的古橋、古樹、古祠堂，還有淳樸的原居民生活景觀。有原居民就肯定有美食，水鄉人家就是其中較有名的一家。其環境古色古香、菜式新老兼備，帶有濃濃的順德飲食文化氛圍，讓客人有得睇、有得食。

古法菜：脆皮退骨糯米雞

地址：順德杏壇鎮逢簡水鄉永興路1號（逢簡市場北面）。訂座電話：0757-29818908

8、倫教美食新地標--倫常人家

剛開業幾個月的倫常人家迅速成為順德人飲茶食飯的熱點之選，其外觀得體，味道出眾，價格實惠，大廳經常爆滿。點解可以甘厲害？新店就得人鐘意嗎？其實聰明人一眼就可以看出，是一群有經驗有實力的行家把她經營得有聲有色，是紅紅烈火而並不是虛火。再不來感受一下就out了。

地址：倫教街道倫宜路1-2號(即銀海新村對面)，訂座電話：0757--23623811

9、專註「媽姐宴」情味—大水車公館

去年年底，順德電台901舉辦的「好味到鎮」帶領一眾食客來到均安大水車公館品嘗「媽姐宴」，這是一次穿越古今時空的美食尋源。以聲、色、香、味展示海上絲綢之路的歷史文化。均安如此有名的媽姐宴你又試過未？快點來大水車公館訂位吧！

媽姐黑椒炒蟹

媽姐蟹肉紹菜

均安媽姐宴菜單

地址：順德均安鎮通安路沙頭物業二號樓1-5號商鋪。訂座電話：0757-25581333

10、團團圓圓一家人

在倫教熹涌裕成路，好又多超市對面，綠茵環抱著一家農家小院，每當飯市時候，香煙繚繞，炭火烤魚、燒排骨、燒鵝的香味傳出，引來四面八方的食客聞香下馬，吃個痛快。第10屆順德私房菜的其中一道金牌菜式：香草燒排骨就是誕生於此。百聞不如一嘗，約上知己，訂個靚位，美美的吃一頓吧！

大廚景瑞是個有活力的小夥子，他的樣子和他的菜式同樣有范！

地址：倫教熹涌裕成路1號（熹涌村委會附近，好又多超市對面）。訂座電話：0757-27883228（初四啟市）

以上僅為小錿熟知的部分餐廳，只能代表順德美食其中一部分，發此文的目的主要有兩個：一、為春節覓食的食客提供指引。二、向春節堅守崗位的廚師和服務員致敬和點贊。如贊同，請分享到你的朋友圈。順德最美，因為有您，謝謝！

新年盆菜外賣預訂參考：

大良：大門公飯店，電話：0757-22667323

刁鑽食坊，電話：0757-22201263

潮興源，電話：13825576063

好旺角農家菜，電話：13924809463

容桂：大快活酒樓，電話：0757-28394184

東盈酒樓，電話：13516620998

源興酒家，電話：0757-28888595

金紡賓館，電話：0757-28370303

新祈勝邨，電話：0757-26680678

倫教：倫常人家，電話：0757-23623811

食神韜哥（右）點贊的「全名最愛--十大順德菜」美食明信片上市，進行以下三步即能獲得有順德美食推廣大使小錿（左）親筆簽名的特別紀念版。

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