糖尿病：為何你一吃水果，血糖就升高？

06-09

核心提示：許多糖友都有這樣的體會，別人每天都能吃水果，血糖照樣很穩定，而自己一碰水果，血糖立即飆升，簡直苦不堪言。因此，很多糖尿病患者開始質疑：糖尿病患者到底能不能吃水果，應該怎麼吃？

其實，「糖尿病患者不能吃水果」這種認識十分片面，因為水果中含有大量且豐富的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人來說都是有益的。一些血糖控制良好的糖友，也可以酌情食用水果。

我們都知道，當中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，同時，水果也含有大量的膳食纖維，而膳食纖維有降低血糖反應的作用。所以，糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。

戒水果不如巧吃水果

雖然水果有許多好處，但是也不是說所有的糖友都可以吃的。糖友應該視自己的病情而定，適當選擇使用水果。吃水果，首先要注意三點。

1、少吃，切莫一次吃太多。任何的東西過量都會有反效果，吃東西也是一樣。糖友可以吃水果，但是不能吃太多。比如西瓜含糖4%、梨含糖12%、香蕉為20%。西瓜含糖量雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170克了，所以食量要控制。

2、切忌空腹及餐後吃水果。空腹吃水果不利糖尿病患者，一般來說，可在兩餐之間或睡前進食。一般上午9點到9點半，下午3點到4點以及晚上9點左右進食為宜。這個時間段吃既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。

3、視病情而吃。不是所有的糖友都可以吃水果，糖友首先弄清自己目前的血糖控制是否理想，做到病情允許才吃。血糖控制不好時少吃，或者不吃，否則會影響治療結果。

糖友可多吃菠蘿

最新的科學研究發現，糖友多吃菠蘿，對治療糖尿病十分有益。首先，菠蘿是我們日常生活中常見的一種亞熱帶水果，美味香甜，吃起來可口。菠蘿中含有大量的維生素和礦物質，能有效地滋養肌膚，提高病人的免疫力。同時菠蘿含有大量的纖維素，能夠很好的促進糖尿病人對食物的消化吸收，還能夠稀釋病人的血糖和血脂。而且其中含有的菠蘿酶有利尿的功效，可以減少糖尿病人的血糖尿的情況。其次，糖尿病人是不能夠吃含糖量高的水果，而菠蘿本身的含糖量就較低，菠蘿每100克中含糖量少於10克，所以糖尿病人完全沒必要擔心吃菠蘿會導致血糖升高。

番茄可以視為水果

番茄紅素存在於番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。它具有抗氧化功效。最新實驗發現，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。而脂肪細胞大量分泌蛋白質會引起慢性炎症，從而誘發肥胖，由此引發一些相關疾病，例如2型糖尿病、高血壓等。大小西紅柿在營養成分上的確有所差別，小西紅柿維生素含量相對更高，含糖量比大西紅柿略高，但含糖量也不到5%。因此比起其他水果來，小西紅柿還是屬於含糖量比較低的食品，還是很適合糖尿病患者食用的。

柚子有助於降血糖

以色列科學家發現，吃柚子有助於降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常範圍內。人進食後，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲存過多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調脂葯）和羅格列酮（一種降糖葯）的作用。研究者認為，柚皮素為研製糖尿病藥物帶來了新希望。