每天早起20分鐘，做上這幾款快速早餐餅，在家吃早餐妥妥的

現在冬天了，我們總是賴床賴床的，早餐隨便應付一下或者根本就不吃，但是，早餐不吃危害太大，容易得膽結石，所以我們早餐要吃好點，多喝水，現在呢，小薇薇就給大家介紹幾款簡單易做的在家就可以做的早餐餅，不用和面，只需要20分鐘，一份可口的小早餐就上桌啦！

（一）黃金米餅

以前煮多了飯，剩下的米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩也會吃厭。後來換了一個做法，用剩米飯做成餅，沒想到味道還不錯。今天就把這道黃金米飯介紹給夥伴們，它色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。

（1）準備食材。剩米飯1大碗、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉20克、香蔥適量。

（2）將胡蘿蔔切丁、香蔥切末備用，胡蘿蔔丁一定要切得小一點，胡蘿蔔焯水備用。

（3）把焯水後的胡蘿蔔丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

（4）將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較干，可以適當的放一些清水。

（5）把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。小火一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。

（二）土豆絲餅

這個香煎土豆絲餅，表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，口感非常美味。

（1）準備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用，將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。

（2）再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。

（3）平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開,小火開始烙制。一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。

（三）蔥花雞蛋餅

這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也是非常簡單，非常適合忙碌又想賴床的早晨。

（1）準備食材。麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。

（2）把香蔥切碎備用，平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋。

（3）用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花，翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出！

（四）綠豆煎餅

（1）準備食材。綠豆粉60克、麵粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜麵醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。

（2）將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內。一點點的加入清水，然後開始攪拌。攪拌至麵糊沒有顆粒，大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置一會兒。

（3）將鍋燒熱，然後往鍋內倒一小勺麵糊。用鏟子將麵糊攤開。麵糊微微凝結的時候，往鍋內打一個雞蛋。將雞蛋用鏟輕輕壓碎，然後攤開。撒少許黑芝麻。表面微微凝結的時候，翻面。刷適量的甜麵醬、蒜蓉辣醬，撒少許香菜，然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。將煎餅捲起即可。

有自己喜歡的煎餅嗎?如果有的話就動起手來吧，只有動起手來踩有得吃哦，快行動起來吧！