水果飄香----火龍果

(2009-03-26 19:09:19)

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火龍果是小弟一家人都愛吃的水果，我家三口人卻不喜歡，可見人的喜好各不相同。

小弟生日那天買了兩個火龍果送給他，同時壯大一下「水果飄香」的隊伍。

外形

伴兒

剝開

內皮

它 讓我聯想到火焰

皮的裡面，越看越可愛，怎麼有點像小孩子的抱衣呢？

留在皮上的果肉

皮的外面，看著有點像厚重的航天服。

切開看裡面，它留給我的第一印象是「白蘿蔔蘸黑芝麻」。

近攝

看看它的質感，誘人嗎？

一朵盛開的花兒，當然是我的作品嘍

下面三張圖片來自百度，感謝圖片的作者！

下面兩張圖片搜索自百度，作者是：和訊博客的~~無限の歡樂~~

聲明：目前在與作者聯繫中但還沒有成功，因非常喜歡這組照片，擅自粘貼到我的博里，如作者不許我將立即刪除，在此對作者表示忠心的感謝！

這是火龍果開花的全過程，非常難得的照片！

下面的網址是火龍果生長的過程，

有興趣可以看看http://www.xici.net/b1044487/d80905986.htm

仙人掌科 量天尺屬和蛇鞭屬植物 三角柱屬（到底屬於哪個屬？有疑問） 火龍果

別 名：

青龍果、紅龍果、玉龍果、仙蜜果、神仙果、情人果

火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱「吉祥果」。形態特徵

植株三角柱狀，有光潔的巨大花朵，白色，很少紅色，為子房下位花。花長約30-45cm，花冠直徑25cm，漏斗狀，帶綠色(有時淡紫色)外翻的裂片及1～8cm長的鱗片；花瓣寬闊，純白色，直立，倒披針形，全緣，先端有尖突；雄蕊多而細長，與花柱等長或較短，有700-960條；花藥乳黃色，花絲白色；子房長2.5-5.0cm，有頂端急尖的鱗片數枚，無刺，被絨毛或毛；花柱粗，直徑0.7～0.8cm，乳黃色，具單一或分枝的裂片，雌蕊柱頭裂片多達24枚，細長，全緣，乳白色。單花重達600-800克被稱為「大花王」。在晚上十時後全開，第二天清晨太陽出來後就凋謝，是名副其實的「夜仙子」。橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目。火龍果的開花結果期為每年的5~11月，從開花到果實成熟，約30天，當果實由綠色逐漸變為紫紅色，果實微香、鮮艷時，即可採收。

按顏色的不同大至可分為三個品種：紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉。生活習性：

性喜溫暖潮濕、喜光，耐蔭耐貧瘠，生長的最適溫度為25~35℃，低溫高於5℃的地方均可露天種植。對土壤的要求不嚴格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培。最適的土壤pH值為6－7．5，最好選擇有機質豐富和排水性好的土地種植。具氣生根，根多強壯，生命力極其旺盛。火龍果不耐霜凍，冬季溫度低於0℃的地區採用簡易大棚種植。　 原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。

營養成分：

每一百克火果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，

營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

營養價值： 1.花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。 2.富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。 3.富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。 4.是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。 5.含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。 6.火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。 7.果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

8.火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。如何挑選火龍果：

1.火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

2.表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。較為成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。 3.除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。 4.火龍果好吃不好吃，跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟，否則切開會暴汁），這樣的火龍果會好吃，比較甜。

5. 國產和進口從肉眼來看，可以用它身上多長出來的"觸手"來分別。短短的且很密集，就是國產的。長長的不是很密集，就是進口的。

火龍果的傳說：

量天尺是一種蔓騰類仙人掌屬的熱帶植物，原產於中美洲的哥斯大黎加、瓜地馬拉、巴拉馬、厄瓜多、古巴、哥倫比亞等地，不僅以長壽、強韌及美麗著稱，更有絕佳的營養美容來源。當地廣泛流傳的傳說中指出，量天尺是一種強而有力的營養象徵，阿鶿特克人的一則傳說中便細述了量天尺對一名婦人具有多大的力量，當一位貧苦的阿鶿特克婦女在熱辣難忍的沙漠中迷路，疼痛而呼救無門，處境十分危險，正在她陷入絕望奄奄一息，幻覺中慢慢進入另一個世界的路上……悠悠中聽到一股上天傳來卻十分清晰有力的聲音！那聲音告訴她趕快食用身旁的植物！趕快食用身旁的植物！她艱難地伸手去摸，已睜不開眼的她卻幻覺到身旁全是盤枝錯落、蔓延無度的量天尺，在這片特別酷熱的沙漠上幾乎沒有其它植物，她幻覺中看到閃爍的紅光，那是點綴在量天尺叢中星星點點的火龍果，如一把把獵獵躍動的火苗又如一顆顆卟卟跳動的心臟在此起彼伏地呼喊和激勵著她挺住！一習小風千百萬個滿懷抱擁巨大百合花的妙齡佳麗向她跑來！……如夢如幻中，她的手觸摸到了一根吹來，她感覺到了一群群搖曳多姿的仙女和一簇簇溫莞燦爛的鮮花在眼前交替變換著，象是碧綠而肥厚的量天尺，當她神奇般使力拉扯並折斷它時，手被刺得血淋淋的了，但她沒有感覺疼痛，她似乎在被一種神奇的力量指使著，機械般地啃咬著這支肥厚的量天尺，又吃下了一顆鮮紅奪目的火龍果，……就在這近午時分，太陽更顯毒狠的時刻，神奇的事件發生了！這位阿鶿特克婦女舒醒過來了，體力快速恢復了，幾近乾裂的嘴唇魔幻般紅潤起來，並如波浪式地漸次傳遍全身，順利的走出沙漠！

這位阿茲特克婦女的傳說從此代代相傳下來，量天尺被人們奉為神仙草，火龍果亦被稱為神仙果、仙蜜果，無論其枝條、花朵、果實還是根系都成為當地人們不可缺少的獨具葯食功能的特別作物。作為一種神聖的象徵，量天尺火龍果被世人敬重，這個傳統後來隨著歐洲殖民主義在全球的侵略擴張而傳遍了全球。火龍果在人類可食植物果實中位居上流，並蘊意吉祥、健康、富貴、長壽等人類眾多美好的理想，人們無論是拜見親友還是探望病人，隨手攜帶的果籃中央必備一隻火龍果，預示著諸多良好祈望，無論上至國家領導還是普通百姓，供奉祖先時都常離不開火龍果……

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