8大益智食物吃出天才寶寶

核心提示：大腦發育需要多種營養，其中蛋白質類營養最為重要，若在嬰幼兒期供給足夠的營養素，為腦細胞的增加和功能的分化提供必需的物質，將對寶寶大腦發育和智力發展起到重要作用。

　　1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，對神經發育有著重要作用，有益於大腦的發育。

　　媽媽們可選擇多樣化製作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時，因為雞蛋不易消化，一次不要吃太多量，製作也要精細。

　　2.牛奶：牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12.維生素D的綜合體，這些營養素都可以為大腦提供所需的多種營養。

　　3.魚：魚是促進智力發育的首選食物之一，在魚頭中還有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化。魚肉還是幼稚蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　4.香蕉：香蕉營養豐富、熱量低，還有「智慧之鹽」的磷，又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，鉀離子含量較高，能幫助大腦製造一種化學成分血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營養豐富，但要注意使用量，不要因為過量食用影響正餐食慾。

　　5.蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。蘋果是營養、功能都很全面的水果，媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果色拉等不同的樣式給寶寶食用。

　　6.大蔥：含有一種叫「前列腺素A」的成分，經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦靈活。

　　7.核桃：核桃果仁內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素，微量元素鋅和錳，是腦垂體的重要成分可營養大腦，促進細胞的生長，延緩腦細胞的衰弱進程，提高思維能力。每次1-2個核桃，每日2次，可增強記憶，但寶寶食用，注意要磨碎或制醬後食用，一次的量同樣不宜過多，否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　8.海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食用物質中的璜累物質，更是大腦中不可缺少的。