糖友安心過春節飲食攻略

　　春節是中國人最重要的節日，親友聚會、觥籌交錯。節日期間，人們都會或多或少地改變平時生活習慣及飲食結構，對於正常人來說這也許沒有什麼，可對於廣大的糖尿病患者來說，度過這一段時間可能並不輕鬆。

　　每年春節長假後，不少糖尿病病人因生活不規律，節後常常要去醫院報到。一些病人因血糖變化過大甚至要住院接受治療，給家庭帶來了不小的麻煩。特別是一些年輕的糖尿病患者，由於應酬太多，經常熬夜，管不住自己的嘴巴，一到上班後就有不適癥狀。

　　糖尿病人春節怎麼吃最健康?

　　少食油膩食物

　　春節期間合家團圓、高朋滿座，每餐的食物既豐盛又富含極高的熱量。但此時請不要忘記糖尿病飲食的原則：總量控制，結構合理。

　　不僅要控制總熱量的攝入量，而且三大供能物質比例還要適當，二者不可偏廢。一般主張碳水化合物應佔總熱量的55%-60%左右;蛋白質一般佔總熱量的10%-15%，孕婦、哺乳婦女、營養不良及消耗性疾病(如結核、癌症等)可適當提高。

　　有腎病者，則應適當減少食用蛋白質的所佔比例;脂肪的熱量一般不超過總熱量的25%-30%，春節期間的飲食結構中脂肪和蛋白質所佔比例往往會比平時高十幾倍，這對糖尿病患者極為不利，極易發生高血壓、冠心病等。

　　牢記堅持低升糖食品入口

　　低升糖食品包括碳水化合物的主食，最好是粗細糧搭配，可以吃些含粗膳食纖維較高的食品，如燕麥片(散裝)、小米、蕎麥米、蕎麥麵粉、全埋粉類為主。

　　副食可以以綠葉菜、菌菇類、瘦肉以豬裡脊、牛裡脊為主，還可以吃些清蒸魚，蛋清。此外，牛奶、豆漿、燕麥粥可以吃一些。

　　需要禁忌的食品有油炸食品、動物內臟、各種含糖飲料、含糖量高的碳水化合物、白酒、巧克力、冰淇淋、濃湯、濃茶、咖啡、奶茶、果珍、含糖奶粉等。

　　少量吃點水果

　　許多糖尿病患者認為水果中含有豐富的果糖和葡萄糖，吸收快，容易引起血糖的升高，所以主張糖尿病患者不要吃水果。其實，只要掌握吃水果的時間、數量及品種等，不僅無害，反而有益。

　　糖尿病的飲食治療本來就提倡食物品種多樣化。除了有提供能量的糖、蛋白質和脂肪外，還要有提供膳食纖維、維生素和礦物質的蔬菜、水果及菌藻類。水果本來就是糖尿病患者必不可少的營養品，並沒有禁忌。只要您把水果中所含有的糖量計算在全日需要攝入的碳水化合物總量中，且是在兩餐之間食用，一般對血糖的影響不大。

　　另外一個不可忽略的因素是患者的心情。如果您和家人或親朋好友聚在一起高談闊論，順便吃點水果，而此時病友想吃卻又不敢吃，心情很不愉快，反而會使血糖升高。

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