各種茶葉沖泡方法，值得收藏！
茶葉是一片樹葉，因它來自自然；茶，也是一口甘甜，因它源於生活。不浮誇，堅持喝生活茶。不膚淺，透過滋味去感動心靈。茶不講大道理，只要自己用心去體會便可在泡茶、品茶、賞茶中獲得最美的體驗！
你是否有喝茶的習慣呢？飲茶是我國傳統的飲食習慣，不同的茶葉種類，其作用是不同的。
青茶變化多端；黑茶濃郁厚實；白茶清淡爽滑；黃茶清香甘甜；綠茶清新宜人；紅茶醇厚甘美。不同的茶葉有不同的習性，故泡茶有方，順應其茶性泡出來的茶，才能最大發揮這一片片自然之葉，通竅、養膚、清心等神奇效用，想要發揮不同茶葉的功效就要學會不同茶葉的沖泡方法哦。
今天為大家整理了一份常見茶葉的沖泡方法，供大家做個參考。
當然，每個人的口味不盡相同，泡法也可以靈活變化。
紅茶的沖泡方法1祁門紅茶：
茶具：白瓷茶具
溫度：約90℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 將茶葉投入茶壺或蓋碗，緩慢注水，加蓋後約5秒即可出湯，往後每泡延長5秒。
正山小種：干茶條索粗壯長直，身骨重實，色澤烏潤有光。茶湯呈琥珀色，具松煙香和果香，滋味醇厚，似桂圓湯。
茶具：白瓷茶具
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 正山小種可直接用開水直接沖泡，即沖即出，往後每泡延長5秒，注意不要留根。
滇紅：滇紅條索肥壯，身骨重實，金毫顯露。茶湯湯色紅濃明亮，金圈明顯，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽。
茶具：白瓷茶具
溫度：85℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 茶葉投入茶壺，慢進快出，即緩緩注水，加蓋後立刻出湯，往後每泡延長5秒。滇紅內質豐富，浸出速度快，因此出湯速度較快，且非常耐泡。注意出湯一定要滴乾淨，不可留根，否則茶湯會產生酸澀味。
綠茶的沖泡方法2龍井：
龍井茶葉為扁形，糙米色，葉細嫩，條形整齊，鋒苗尖削。茶湯嫩綠黃亮，馥郁清香，呈蘭花豆香，甘鮮醇和。
茶具： 玻璃杯
溫度：80-90℃
茶水比： 150ml水，3g茶
泡法： 先用開水溫杯，投放茶葉到杯底，緩緩注入水，輕輕轉動杯子，浸潤30s秒即可飲用。往後每泡延長20秒。
黃山毛峰：碧螺春干茶條索緊結，捲曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠。茶湯幽香淡雅，帶花果香，醇和鮮甜，回甘明顯。茶具：玻璃杯或白瓷杯
溫度：80-90℃
茶水比： 150ml水，3g茶
泡法：將黃山毛峰干茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。
碧螺春：碧螺春干茶條索緊結，捲曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠。茶湯幽香淡雅，帶花果香，醇和鮮甜，回甘明顯。茶具：玻璃杯
溫度：80-90℃
茶水比： 150ml水，3g茶
泡法： 先用開水溫杯，將水注入杯中，放涼到80-90℃左右，投入茶葉，輕輕晃動茶杯，讓碧螺春茶葉慢慢往下沉，浸泡大約40秒左右即可。往後每泡延長20秒。
白茶的沖泡方法3白毫銀針：
干茶芽肥壯，挺直如針，滿披絨毛，色澤銀白有光。茶湯湯色杏黃，毫香顯露，甘醇鮮甜。
茶具：玻璃杯
溫度：80℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法：白毫銀針的泡法與綠茶類似。先溫熱玻璃杯，放入茶，緩慢注水，可見茶葉在水中浮動，約1分鐘後可以飲用，往後每泡延長1分鐘。
白牡丹：干茶二葉抱心，毫心肥壯，葉麵灰綠，葉背褐而毫心白。茶湯杏黃，毫香鮮嫩持久，滋味清純微甜。
茶具：玻璃杯
溫度：90℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法：溫杯後，投入茶葉，注水1分鐘後即可飲用， 往後每泡延長1分鐘。
貢眉/壽眉：干茶芽葉連枝，色澤褐，略粗老。茶湯橙黃，帶甜香或棗香，滋味柔和甘甜。
茶具：玻璃杯
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法：泡法同白牡丹，時間可適當延長，第5泡後可用陶壺煮茶。
烏龍茶的沖泡方法4鐵觀音：
鐵觀音干茶條捲曲成顆粒形，肥壯圓結，勻整重實，色澤砂綠。茶湯金黃，蘭花香高長，七泡有餘香，甘醇鮮爽，回甘悠久，富有音韻。
茶具：蓋碗或紫砂壺
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，7g茶
泡法：先用開水溫壺，投茶，注入沸水立即出湯棄掉，將茶葉潤洗一遍讓茶葉舒展開來，接著用沸水懸壺高沖，3秒後出湯，往後每泡延長10秒，5泡起每泡延長30秒。
武夷岩茶：武夷岩干茶條索緊結粗壯，色澤綠褐鮮潤。茶湯橙黃，香氣馥郁，花香與火香持久，滋味醇厚，有喉韻。
茶具：蓋碗或紫砂壺
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，7g茶
泡法：開水溫壺，投茶，前3泡緩慢注水，快速出湯，往後每泡延長20秒。
鳳凰單叢：鳳凰單叢干茶條索粗壯，勻整挺直，色澤黃色，烏潤有光。茶湯清澈黃亮，花香天然馥郁，持久高揚，口感飽滿，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。
茶具：蓋碗或紫砂壺
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，7g茶
泡法：開水溫壺，投茶，前3泡沸水懸壺高沖，快進快出，往後每泡延長30秒。
普洱茶沖泡方法5生普：
生普干茶色澤黃褐帶綠，芽葉肥大。茶湯黃，花蜜香顯，入口略苦澀但回甘迅速，口舌生津。
茶具：蓋碗或紫砂壺
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 開水溫壺，投茶，低沖注水，約5秒後出湯，往後每泡延長5秒，好的普洱茶可沖至10泡左右。
熟普：熟普干茶茶色黃褐，可見金毫。茶湯湯色紅褐，帶熟香、陳香，濃厚醇和、甜潤。
茶具：蓋碗或紫砂壺
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 80℃水快速潤洗一遍，去除一些存儲時的異雜氣味。接著用100℃水沖泡，10秒左右出湯，往後每泡延長20秒左右。
排版編輯：胡衛東
來源：茶的故事
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