為什麼幾種酒混著喝特別容易醉？

06-09

可能大家都碰到過了：席間啤酒和葡萄酒、威士忌等酒輪流喝，比單喝其中一種酒都更容易醉。但這種情況是真實存在的還只是心理作用？

首先我們要了解一下酒醉的過程，人在喝酒的過程中，酒精逐漸被消化系統吸收，血液中酒精濃度逐漸升高，就會出現「醉酒」現像，輕則興奮、話多、愉悅，也就是平常飯局上所稱的「喝High了」，重則頭暈、嘔吐、昏睡，也就是大家所說的「喝倒了」。正常情況下，大部分酒精和普通食物一樣在小腸中被吸收，還有一小部分直接會在胃中直接吸收。隨著停止喝酒以及時間的推移，肝臟會將體內的酒精以穩定的速度分解，血液中酒精濃度慢慢回歸正常，上述酒醉癥狀才開始消失。

酒醉的程度以取決於攝入酒精的量，喝酒者的體重、體質等多方面原因，但是血液中的酒精濃度是個硬指標，直接決定了喝酒者的狀態，所以在同樣的條件下，有些人喝得猛，大量酒精被集中吸收，血液中酒精濃度迅速上升，比起那些慢慢喝的人醉得快。

那些飯局上的喝酒高手，除了自身因素外，更重要的是他們懂得合理分配酒精進入血液的進度，並儘可能減少酒精在胃中的吸收量，為肝臟分解酒精贏得時間，使血液中的酒精濃度保持在較低的程度。

喝混酒容易醉，從專業角度來說，就是不同乙醇含量的酒混著喝是否比飲用固定乙醇含量的酒更容易導致醉酒。

乙醇的體內過程大致為吸收、分布、代謝、排泄。

從頭說起，影響乙醇吸收的方面很多，飲食、機體肝酶活性、是否有胃腸部手術史等。乙醇的吸收於胃內較慢，於小腸部較快。空腹狀態下,20%乙醇吸收最快，其次是啤酒（3%~8%），烈性酒（乙醇濃度>40%）延緩胃的排空，從而延遲吸收。就我國常飲用的啤酒和白酒來說，相同乙醇含量的啤酒吸收更快，濃度更高。

對大多數人而言，習慣了某種酒，譬如只喝啤酒或是只喝白酒，習慣了體內乙醇含量上升和下降的速度模式。迫於某種壓力之下（職場、銷售等），混喝多種酒水，直接造成乙醇濃度的體內變化要麼過快要麼過慢，超過了日常習慣的濃度變化模式，機體難以耐受，從而更易醉酒。

我們還需要了解一個常識，那就是二氧化碳對酒精吸收的作用。胃中的二氧化碳會像打氣筒一樣撐開幽門和小腸，使酒精迅速進入小腸，加速酒精的吸收，短時間內迅速升高血液中的酒精濃度而「喝倒」。

如在喝啤酒（或其它碳酸飲料）的同時喝了其它酒的話，酒精會以比正常情況下高數倍的速度進入血液，這就是「喝混酒更容易醉」的根本原因，特別是啤酒加白酒的情況下，情況尤其嚴重。至於不含碳酸飲料的「混酒」，則不會出現這種情況，這也是為什麼有些人試過很多次「喝混酒也不容易醉」的原因。

至於雞尾酒，種類繁多，但由於一般所摻高度酒量不大，這種混喝酒水的乙醇含量變化不夠劇烈，而且雞尾酒喝法也不似中餐飯局上「感情深一口悶」那樣，所以混酒效應較難體現出來罷了，從而沒有更易醉酒的感覺。

特別值得注意的是，常喝混酒，會給肝臟造成過重負擔，易導致肝硬化等疾病。所以能少則少。