糖尿病友夏天如何調理飲食？

糖尿病患者在夏天既要兼顧營養的均衡又要控制好血糖,其任務相當艱巨。

首先,糖尿病患者每天必須控制主食和總熱量的攝入。主食的攝入量是根據患者的身高和活動量來決定的,主食的品種可經常更換,可粗細糧搭配。也可將綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑葯粥」作為主食,以起到驅暑生津的功效。

其次,對蛋白質的攝入,糖尿病患者應堅持總量固定、花樣翻新的原則。在暑天宜選食鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉等具有滋陰功效的肉類和香菇、蘑菇、平菇、銀耳等蕈類食物。暑熱常使人的食慾減退,因而應多吃些清涼爽口的食物,少吃辛辣刺激性食物,不宜多飲啤酒和汽水。

夏季是蔬菜瓜果上市的旺季,糖尿病患者可多吃一些營養豐富的冬瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜、甜瓜等蔬菜,以補充水溶性的維生素C和B族維生素,從而可確保機體新陳代謝的正常進行。水果中含有很多鉻、錳等可提高人體胰島素活性的微量元素。另外,瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的功效。

糖尿病患者在夏天應根據自己血糖的水平決定吃何種水果:

①空腹血糖超過10毫摩爾/升的患者,只能選吃含糖量在2%左右的水果。這類水果包括黃瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、西紅柿(2.1%)等。

②空腹血糖低於8毫摩爾/升的患者,可選吃含糖量在4%～8%之間的水果。這類水果包括西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、香瓜(6.2%)、櫻桃(7.9%)等。

吃水果的時間：糖友們最好在兩餐之間吃水果,每天可吃l～2次,每次吃25～50克,一般不超過100克,在食用含糖量較大的水果時應注意減少主食的攝入量。

糖友們在夏天往往出汗較多,其體內水分的丟失量很大,因此應注意多飲水。老年糖尿病患者在失水後往往沒有明顯的口渴感,更應注意主動補充水分(每天的飲水量約為2000毫升),以避免因血液濃縮而導致血栓形成、高滲性昏迷、腎功能障礙等。

另外,糖尿病患者在夏天還要注意補充鹽分和維生素,一般在高溫季節每人每天最好補充維生素B1和維生素B2各2毫克、維生素C50毫克、鈣l克,這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗,有益於健康。也可多吃一些西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物的肝腎、蝦皮等富含上述營養成分的食物或飲用一些果汁,但切忌過食冷飲。

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