芹菜和這些東西一起吃效果太驚人，立馬讓你愛上它

芹菜，是日常生活中很常見的綠色蔬菜，不僅味道鮮美，營養豐富，常吃芹菜還能預防高血壓等疾病。

歷代文獻都有著寫芹菜是有「甘涼清胃、滌熱祛風、利口齒、咽喉、明目、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜」等功用。

芹菜的功效

1

平肝降壓

芹菜中富含酸性的降壓成分，臨床證明對於原發性、妊娠性和更年期的高血壓有減緩作用。

2

鎮靜安神

芹菜中的鹼性成分，對人體有安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁情緒。

3

防癌抗癌

芹菜中的高纖維有一定的防癌抗癌作用，其可以經過腸道消化產生木質素或腸內脂，高濃度時可抑制腸內細胞的致癌物質。

4

輔助治療高血壓

芹菜是輔助治療高血壓和併發症的首選食物，對於血管硬化、神經衰弱患者有輔助治療的功效。

5

預防痛風

常食用芹菜，可以中和體內的酸性物質和尿酸，預防痛風。

6

養血補虛

芹菜富含較高的鐵元素，女性經期後食用可以補充經血的損失，避免皮膚乾燥、蒼白和面色無華。

芹菜的做法

材料：芹菜、梗米、食鹽

做法：

1.芹菜洗凈、切成小段，梗米洗凈；

2.涼水入鍋，加熱煮沸後，加入梗米；

3.中火煮沸後轉小火熬至梗米快爛成粥，加入芹菜；

4.二者熟爛後，加入食鹽即可。

材料：芹菜、蘋果

做法：

1.芹菜洗凈、切大段，蘋果洗凈、去核；

2.將芹菜放入沸水中焯3分鐘，撈出、瀝干；

3.將其與蘋果榨汁飲用即可。

材料：牛肉、芹菜、尖椒、姜、生抽、澱粉、料酒、鹽

做法：

1.牛肉洗凈、切片，放入生抽、料酒和生粉攪勻，腌30分鐘；

2.芹菜洗凈、切成段；

3.炒鍋燒乾、熱油，放入牛肉，變色後剷出；

4.用剩下的油炒香配料，放入尖椒翻炒數下，放芹菜；

5.炒至9成熟，倒入牛肉，翻炒30秒即可出鍋。

材料：芹菜、腐竹、紅辣椒、鹽

做法：

1.腐竹用冷水泡發、瀝干，紅辣椒洗凈、切圈；

2.芹菜洗凈、去葉、瀝干；

3.炒鍋燒乾、熱油，放入芹菜翻炒至變色；

4.加入腐竹翻炒2分鐘；

5.加入紅辣椒翻炒數下，加鹽翻炒均勻即可。

材料：芹菜、木耳

做法：

1.芹菜洗凈、去葉、切成段；

2.木耳泡發、去根、切成小塊；

3.炒鍋燒乾、熱油，放入芹菜翻炒，加入木耳；

4.翻炒至熟，根據個人口味加鹽即可。

材料：芹菜、豬肉、蒜、姜、紅辣椒、生抽、料酒、糖、生粉

做法：

1.豬肉洗凈、切成絲，加入料酒、生抽、生粉攪勻腌20分鐘；

2.芹菜洗凈、切段、瀝干；

3.炒鍋燒乾、熱油，加入肉絲炒散；

4.加入蒜、姜、紅辣椒炒香；

5.放入芹菜翻炒3分鐘，加入糖、生抽炒勻即可出鍋。

材料：芹菜、腰果、百合、鹽、蔥、澱粉

做法：

1.百合洗凈、溫水浸泡2小時；

2.西芹洗凈、去葉、切段，放入熱水中焯1分鐘、撈出；

3.炒鍋燒乾、熱油，放入腰果，炒至金黃色、剷出；

4.炒鍋熱油，加入蔥爆香，放入百合翻炒至9成熟；

5.加入芹菜、腰果和鹽，翻炒均勻後即可。

材料：豆腐乾、芹菜、胡蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜

做法：

1.芹菜洗凈、切段，胡蘿蔔削皮、切條，紅辣椒切圈；

2.將芹菜、胡蘿蔔用沸水焯3分鐘；

3.炒鍋燒乾、熱油，放入蒜、紅辣椒爆香，下豆乾翻炒3分鐘；

4.加入芹菜、胡蘿蔔和鹽，炒勻即可。

材料：芹菜、蝦仁、姜、蔥、蒜、鹽

做法：

1.芹菜洗凈、用菜刀拍扁、切段；

2.蝦仁去蝦線，蔥切段，姜切碎，大蒜切碎；

3.炒鍋燒乾、熱油，下蔥、姜、蒜爆香；

4.加入蝦仁翻炒至變色，放入芹菜炒至斷生；

5.出鍋前加入少許鹽即可。

芹菜好處多

趕緊學起來做給家人吃吧

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