調「口味」

　　在生活中，我們常常會出現這樣一種奇怪的現象，即使沒有吃食物，身體也沒有不舒服，嘴巴里卻感覺有不同尋常的味道。這是怎麼回事？

中醫有「五味辨五臟」之說，不同的味覺對應不同的內臟，即「酸入肝」、「辛入肺」、「苦入心」、「咸入腎」、「甘入脾」。口舌的味覺與脈象、舌苔、臨床癥狀可以作為診病的依據。那就是說，假如你的味覺異常，請注意，這可能是某些疾病的先兆，應引起警惕。

　　口苦，心火上炎

　　有些人偶爾感覺嘴裡很苦，而早上起來這種苦的感覺更為明顯。

　　分析：中醫認為，口苦說明心火上炎，有人還會出現口舌生瘡的情況，他們需要滋陰降火、增陰生津來調整。另外，你若長時間或者經常反覆出現口苦應及時到醫院查找病因，膽囊疾病(膽囊炎、膽石症等)的病人會出現這樣的反應。還有，睡眠不足、壓力過重、精神緊張的人也會出現口苦現象。

　　建議：蓮子、淡竹葉、生地、黃連、黃芩、梔子等中藥具瀉火作用。蓮子心和黃芩熬湯喝；用苦瓜干、薏米、梗米煲粥；木耳煲冰糖；赤豆大棗薏米冬瓜粥；白鴿燉西洋參。平時生活要有規律，飲食上宜忌食辛辣、油煎、燒烤等燥熱之品，多食蔬菜、水果。

　　口甜，脾虛

　　沒有吃過糖，卻發現嘴巴整日甜絲絲的，喝白開水也感覺很甜。

　　分析：又稱「口甘」，多為脾胃功能失常所致，臨床多見為脾臟虛弱者。而糖尿病患者出現口甜的感覺，多表示血糖增高，應加以注意。

　　建議：中藥如党參、白朮、茯苓、陳皮、薏米、山藥等都起健脾的作用。可以選薏米、大棗、白扁豆、山藥、紅薯，若食療一段時間後，還出現食慾差、胃酸等胃部不適的癥狀，及時上醫院就診。

　　口酸，肝火侵脾

　　有些人口中自覺有酸味，但並無酸水吐出。

　　分析：這些人多為肝膽之熱侵脾所致。口感酸者常伴有胸悶肋痛、噁心、食後腹脹、舌苔薄黃等癥狀。臨床上胃炎和消化道潰瘍患者居多，治療宜瀉肝和胃。

　　建議：中藥可選擇白芍、甘草等。在飲食上，肝經有熱者宜進食清涼之品，如生魚片枸杞湯、甘菊粳米粥、海帶明子湯等。脾虛不足者宜進食健脾暖胃之品，如党參杞子淮山煲烏雞、胡椒煲豬肚、鯽魚糯米粥等。

　　口咸，多為腎虛

　　在一段時間內整日猶如口中含鹽粒一般，不管吃什麼食物都感覺是鹹的。

　　分析：若腎陰不足，虛火內擾，腎液上乘就會導致口咸，臨床常見於腎陰不足和腎陽虛弱的神經官能症、慢性腎炎、慢性咽喉炎等患者。如伴有腰膝酸軟、頭暈耳鳴、五心煩熱、盜汗遺精等癥狀，屬腎陰虧損，虛火上炎，稱之為「腎陰虛口咸」；若兼有畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長、陽痿等症，屬腎陽不足，腎液上乘，稱為「腎陽虛口咸」。

　　建議：當口中鹹味較重時，最簡單的方法是含幾粒枸杞或用枸杞泡水喝，然後在分清腎陰虛還是腎陽虛後進行飲食調理。腎陰虛者宜進食滋陰補腎之品，如淮山杞子燉水魚、黃精淮山燉母雞、海參糯米粥、淮山杞子煲鴨等。腎陽虛者宜進食溫腎壯陽之物，如鹿角膠生薑大米粥、枸杞栗子燉羊肉、附子煲狗肉等。

　　口淡，脾胃虛弱

　　無論吃美味大餐還是清淡小菜，總是覺得索然無味，甚至在沒吃東西時也感到口淡。

　　分析：口淡無味，飲食不香，多屬病後脾胃虛弱，運化失健，常伴有食欲不振、四肢無力、胸脘脹滿、舌淡苔白等癥狀。

　　建議：當出現這種情況，別一味靠吃口重的食物來提味，也不用頓頓清湯白菜，這兩種吃法都會加重脾胃虛弱的程度。山藥、大棗、扁豆都是健脾補氣的食物，能夠讓虛弱的脾胃得到調養。

　　另外，口辛者不多見，常提示肺病，常見於結核咳血或肺膿瘍，宜到醫院診治。

　　此外，味覺異常還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、吸煙飲酒、口腔發炎等因素有關。