南瓜的營養價值及功效

南瓜不僅美味可口，而且顏色誘人哦，還記得小時候用南瓜做的南瓜燈，紅彤彤的非常可愛。可別看南瓜便宜家常，南瓜的營養價值可是相當的豐富的哦，不論是新鮮製成的南瓜餅，還是炒制美味的南瓜子，南瓜的營養價值都能給我們帶來獨一無二的健康體驗。想知道南瓜的營養價值到底有哪些嗎？下面我們就一起去看看吧。

1、南瓜所含的營養成分及具體功效南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，由此看見，營養價值可謂是相當的豐富呢。其中南瓜富含的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎的神奇功效哦，南瓜的營養價值對防治夜盲症，護肝，都有很好的效果，還能使我們的皮膚變得更細嫩，南瓜還有中和致癌物質的作用，能達到預防癌症的神奇功效哦。2、維生素，無機鹽南瓜的營養價值還包括富含兩種維生素A和D；維生素A能保護我們的胃腸黏膜，起到防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生的神奇功效；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對青少年近視、中老年骨質疏鬆症、兒童佝僂病等常見病有一定預防之效。所以南瓜比較適合小孩和老人食用。

1、腸胃和器官的保護南瓜的營養價值還包含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時南瓜的營養價值中的果膠可以保護我們的胃膠道粘膜，讓人免受粗糙食品的刺激。另外南瓜可以使我們的肝、腎功能得到恢復，甚至具有一定的再生能力。南瓜甚至具有防癌作用，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸鹽的生成。2、豐富均衡的營養南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後有補血作用。南瓜的營養價值包括富含維生素A、b、c及礦物質，8種人體必需的氨基酸，兒童的組氨酸也包括在內，南瓜中還包括富含可溶性纖維、葉黃素和鈣、鎂、鋅、磷、鉀、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，南瓜能夠效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變的神奇功效。對提高人體免疫能力也有一定的作用。
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