新紫砂壺變舊法

日常用紫砂壺飲茶者都有同感，即同樣的茶葉，放在剛買回的新紫砂壺中沏泡，與放在用舊的紫砂壺中沏泡，茶的香味大不相同。　　這是因為紫砂壺使用的時間越長，其外觀愈光滑美觀，同時紫砂泥的質地也隨之變軟，紫砂泥特有的氣孔群全部打開而易於吸收茶香（此時即使以空壺注水，也略有茶味溢出），因紫砂陶土是一種雙重氣孔結構的多孔性材料，氣孔微細，氣密度高，具較強的吸附力。而用新紫砂壺沏茶，因其質地較結實、緊密而堅硬，紫砂泥的氣孔未能全部張開，而不易吸收茶香。　　如要使新壺在短時間內發揮茶葉的香氣，可試用如下方法來促進泥質變軟：　　（l）將新壺先用溫水內外沖洗乾淨；　　（2）鍋中放冷水，將新壺放入蒸煮一小時；　　（3）將壺從蒸鍋中取出，在空氣中自然冷卻；　　（4）再次放入原鍋中用同一鍋水蒸煮一小時，晾涼後沏茶。　　經上法蒸制的新紫砂壺，其泥質較前變軟，氣孔群基本張開而較易吸收茶味，這樣泡出的茶湯就能發出較好的茶香。紫砂陶茶具　　聞名中外的紫砂茶具，除具良好的材質外，特別注重外形的裝飾。融書、畫、詩、印諸藝為一爐，又集雕、琢、捏、塑、貼、絞、堆、繪、噴、嵌、釉、漆、鑲、包等諸般製作技藝為一體。可謂出類拔萃，巧奪天工。　　紫砂茶具的創製始於北宋末年，興盛於明代正德年間，以紫砂茶壺最為著名。　　宜興紫砂壺的系別可分為：創始、正始、大家、名家、雅流、神品、別派等。始創者為宜興"金沙寺"寺僧，專摶當地的特產--細陶土加以煅煉，手捏為坯，經幾道工序燒制而成，世代相傳至今。　　至明代正德年間，宜興進士吳頤山曾在金沙寺寓居攻讀詩文，時書憧名"供春"者，因閑暇無事，見寺僧在從事紫砂壺生產，就在暗中淘細土製坯仿效。又經自己刻苦鑽研，日積月累，制壺技藝日精，終成為當時最負盛名的一代制壺高手，成為陽羨茗壺"正始"之首。 據說當時供春在寺內學藝時，曾看到寺內一古銀杏樹上有樹癭，形狀古樸，奇拙，就模仿樹癭的造型，用手指捏為形，再用茶匙挖空內壁，做成幾把"樹癭壺"。這一獨樹一幟的紫砂壺，受到當時社會名流、雅士們的認同、欣賞和讚歎，為其起名曰："供春壺"，供春遂成為歷史上第一位有名可考的制壺名家
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