糖尿病人健康知識必讀

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著人們生活水平生活方式的改變，糖尿病患者人數越來越多，對於2型糖尿病早期通過飲食治療和運動治療是可以保持血糖的穩定的，恰當的治療和飲食行為習慣，可以減輕病情，控制疾病發展，如何提高糖尿病人自我監測和護理預防能力，健康教育顯得極為必要且重要，良好的健康教育能充分調動病人的主觀能動性，提高病人生活質量，減輕經濟負擔，利於疾病治療和控制糖尿病是一種終身性疾病，由遺傳和環境因素相互作用而引起的一組以慢性高血糖為共同特徵的代謝異常綜合症。

隨著病程的延長可出現多系統損害導致眼、腎、神經、心臟、血管等組織的慢性進行性病變，引起功能缺陷甚至衰竭。重症或應激時可發生酮症酸中毒、高滲性昏迷等急性代謝紊亂，威脅生命實行糖尿病飲食，控制血糖，平衡營養。

糖尿病人飲食遵循「等熱量交換」和「兩高兩低」的基本原則，即高蛋白，高纖維素，高維生素，低糖，低脂肪。根據病人的病情，血糖，年齡，身高，體重，勞動強度，我們計算並制定了病人每天熱量攝入總量以及膳食結構比例：①每日熱量2100kcal，嚴格限制甜食，其中碳水化合物佔總熱量的55%，是機體能量的重要來源，主要有麵條、饅頭、大米，每天主食總量不超過六兩（300g），按1/5,2/5,2/5分配，乾濕分開，提倡食用粗製米面和一定量的雜糧，以豐富膳食纖維和維生素，增加飽腹感；②蛋白質約佔15%，提倡精緻蛋白，如瘦肉、魚蝦、雞蛋、豆製品等；③脂肪佔總熱量30%，其中飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪比例為1：1：1，補充植物油和堅果，少食用動物內臟、蛋黃、魚蝦仔等含膽固醇高的食物；④多食纖維素含量高的食物如豆類、蔬菜、粗穀物、含糖分低的水果，有利於排便通暢，飽腹，控制體重，延遲和減少糖類在胃腸道的吸收。

⑤鼓勵進食各種蔬菜，尤其是綠色蔬菜。對於水果，待病人血糖穩定，空腹血糖濃度不超過8mmol/L時可在兩餐之間或睡前進食梨、橘、蘋果等含糖量低的水果，每天控制在四兩（200g）以內，，不吃糖分高的大棗、甘蔗、果脯、香蕉等水果，進食水果是要與主食進行等熱量交換，僅是一個單位的水果就要相應減去一個交換單位的主食。