這菜涼拌特別清脆鮮甜，比炒要好吃數倍，可十有八九沒涼拌過
06-09
萵筍具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體的功效，為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃，今天就教大家一個新花樣的做法，
材料：萵筍 一個，胡蘿蔔絲 適量，大蒜2瓣，糖 適量，醋 適量，生抽 適量， 1. 萵筍去皮洗凈，用削皮刀削成長片
2. 一條條捲起
3. 水燒開後放入萵筍，煮2分鐘撈出馬上過冷水，這樣為了口感更脆
4. 重新擺盤，用小碗調醬汁，放入糖，醋，生抽，蒜泥，澆在上面，最後撒少許胡蘿蔔絲，收工
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