每天三杯茶，防癌促消化

每天三杯茶，防癌促消化《 生命時報 》（ 2011年02月15日 第07 版）

　　多喝茶，好處多。英國《每日郵報》近日刊登了倫敦大學的一項研究，該校藥劑學院植物化學教授西蒙·吉彭斯表示，早中晚各一杯茶，泡茶時間至少得5分鐘，讓茶葉的有效成分溶於熱水中。牛奶中含蛋白質，喝茶加牛奶更有利於讓茶葉的保健作用更好發揮，但加糖則沒有這種效果。

　　專家認為，紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶四種主要茶葉中都含有促進健康的多種抗氧化劑，它們的保健功效包括：

　　1.中風少。常喝紅茶可降低中風和心臟病的危險。 2.促消化。綠茶能刺激腸道蠕動，促進食物消化。綠茶還可阻止30%的脂肪吸收，有減肥功效。 3.腦子靈。紅茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高認知能力，喝兩杯紅茶即可改善注意力。 4.抗癌症。綠茶中多酚類抗氧化劑含量是果蔬的8倍，它可阻止癌細胞生長。 5.免疫強。哈佛大學研究發現，每天喝茶的人免疫力會明顯改善，新陳代謝和皮膚也更好。 6.牙齒好。雖然喝茶會導致牙齒變色，但茶多酚可抗菌，防止牙結石和齲齒。▲

　　（陳希）

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