羅漢果的食用功效和羅漢果怎麼泡水？

藥店常見的羅漢果

春夏之交，天氣多變，因此最近很多人因為肺部感染或者感冒引起咳嗽。一般情況下，無論是中醫還是一般的家庭都會選擇用羅漢果泡水喝，或者羅漢果煲湯的方法止咳。根據現代醫學研究發現，羅漢果含豐富的維生素C(每100g鮮果中含400mg～500mg)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等，具有止咳、清腸道、減肥健身的等功效，因此又被人們譽為「神仙果」。

羅漢果營養價值高，用法簡單多變，可以用來泡水當茶喝，也可以用來煲湯煲粥。無論哪種做法，羅漢果都對身體具有良好的功效。下面就來詳細介紹一下羅漢果怎麼泡水、羅漢果菜式的做法和羅漢果的食用功效。

羅漢果怎麼泡水

羅漢果的食法，主要採取泡茶飲用。在羅漢果兩頭，各鑽一小洞放入茶杯中，沖入開水，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的保健養生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。

羅漢果茶

材料：羅漢果20克，凈水適量

步驟：取羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘後代茶飲即可

功效：清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。

小提醒：羅漢果花茶也有同效，但只能用80℃左右的開水沖泡。

羅漢果減肥健身茶

材料：山楂片10克，羅漢果10克，甘蔗、蜂蜜適量，凈水250克。

步驟：

1、將羅漢果洗凈、壓碎，甘蔗、山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中

2、鍋內加凈水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。

3、最後將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

羅漢果的其他做法：

羅漢果粳米粥 　　

材料：粳米50克，羅漢果250克，精鹽、味精適量。

做法：

1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

2、粳米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

羅漢果清心潤肺湯 材料：羅漢果1個（10克）、紅棗2顆（20克）、玉竹20克、蜜棗4顆（40克）、百合10克、南杏10克、劍花30克、腔骨300克、豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）

做法：

1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。 　

2、鍋中倒入水，大火將水煮開後，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色後撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。 　　

3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。 　

4、水開後，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時後關火，喝前調入鹽即可。

羅漢果紅棗茶

材料：蓮藕1節、羅漢果2枚、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。

步驟：

1、蓮藕洗乾淨，削去外皮，切成一厘米厚的圓片

2、干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起，沖洗乾淨。

3、將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。

4、將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。 　　小提醒：烹調時可將羅漢果拍破，這樣味道會更加濃郁，藥力也會更易滲入湯汁。　

羅漢果的食用功效與作用

　　羅漢果具有清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

羅漢果適宜人群

根據羅漢果涼茶的功效，以下人群特別需要：

1、經常吸煙、飲酒，需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。 　　 2、演員、教師、廣播員、營業員等需保護髮音器官者。 　　 3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力減低者。 　　 4、長坐辦公室，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。 　　 5、室外活動、運動量較大，體內水分容易流失者。 　

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