老中醫帶你了解五穀雜糧養生之道

06-09

五穀雜糧包括了小米、大米、大豆、小麥和高粱，雖然它們都屬於一個種類，但在營養功效方面還是有著一定不同的，那麼你了解五穀雜糧養生之道嗎？下面就來看看吧！

無論是在古代還是現代，五穀雜糧一直都被認為是營養價值極高的天然產物，而五穀雜糧不僅可以食用，而且還有著極高的商業價值，將五穀雜糧製作成各種食品出售也給各攤販帶來了不少的經濟利益，那麼你可知道五穀雜糧養生之道呢？

五穀雜糧養生之道

五穀雜糧指的就是小米、大米、小麥、大豆和高粱，而且在很久以前就有著「一谷補一臟」的說法，那麼它們的養生之道到底是怎樣的呢？

1、大豆重養腎

大豆分為了許多類，其中被稱為「腎之谷」的大豆種類就是黑豆，黑豆有著非常好的補腎、解毒以及潤膚的功效，尤其針對腎虛、浮腫的患者有著很好的調理作用。將黑豆泡發以後打成豆漿飲用，或是熬成黑豆粥，每天早晚各吃一次，營養功效非常顯著。

2、大米重潤肺

大米也涵蓋了多個種類，包括稻米、紫米等，當你出現肺熱、咳嗽等癥狀的時候，就可以用大米熬制粥品，但是只喝米湯不吃米粒，隨時隨地當作開水一樣飲用，可以起到極好的滋陰、潤肺的功效。

3、小米重養脾

小米可以說是五穀之首，它的最典型作用功效就是補脾、養胃，對於脾虛體弱的患者來說，小米能夠很好地起到進補作用，可以補中益氣，也可以延年益壽。將小米熬成小米粥，然後用湯匙把米油撇去，空腹喝小米粥，對脾胃的養護效果非常不錯。

4、小麥重養心

小麥有著「五穀之貴」的稱號，它能夠起到極好的養心、安神以及去燥等作用，尤其適合處於更年期的女人食用，能夠有效改善多種更年期癥狀。

5、高粱重養肝

高粱是五穀之一，也是雜糧之一，它有著非常不錯的養肝、益胃、止瀉等功效作用，只要持續吃一段時間，慢性腹瀉癥狀就可以得到很好地改善。

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