【美食百科】桑椹的副作用有哪些

桑葚這種水果是我們小時候的最愛的,因為在村子裡面有幾棵桑葚樹,我們就在它長出桑葚的時候,最喜歡去摘桑葚來食用,所以對於桑葚這種水果我們是比較熟悉的。其實,我們只知道桑葚這種水果是有紅和黑兩種顏色,黑的桑葚是比較甜的,但是對於桑葚的副作用是完全不知道的。

桑葚是有一定的副作用的,所以建議大家在生活中食用桑葚這種水果的時候,應該要注意一下桑葚這種水果的營養價值。對於桑葚這種水果,小孩子是不宜多吃的,容易引起溶血性腸炎的。

第一、桑椹中含有過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,因此小孩不宜多吃桑椹。

第二、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,且性質偏寒,故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

第三、桑葚含澱粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應忌食桑葚。

第四、桑椹有黑白兩品種,新鮮的紫色桑椹是很好的補品,未成熟的不能吃。

桑果有叫桑椹,為桑科落葉喬木桑樹上結的一種聚合果,又叫桑果。嫩時色青,味酸;成熟時色紫紅,質油潤,味甜汁多,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實成熟,可直接採食,也可晒乾或略蒸後晒乾食用。

現代研究證實,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑椹既可入食,又可入葯,中醫認為桑椹味甘酸,性微寒,具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效,還能增進胃腸蠕動,促進消化。還可以用桑椹做成果汁和釀酒,不但口感好,營養豐富,而且保健作用明顯,符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。

如果你們在生活中是比較喜歡吃桑葚這種水果的,我們建議大家看了這篇文章後可以對桑葚這種水果引起重視。桑葚這種水果的副作用是比較多的,希望高血壓患者和糖尿病患者在生活中應該要盡量少吃一些,這些對於你們的身體才不會造成傷害。


推薦閱讀:

吃西餐裡面的百里香之類的香料需要吃嘛?
雞蛋果,好吃看得見!
天然味精--紫菜
北海水清蝦正肥,一個和火山島的約會

TAG:美食 | 副作用 | 作用 | 百科 |