五月美食漫談之舌尖上的誘惑——小龍蝦
06-09
五月份是小龍蝦盛產的季節，最有名的莫過於盱眙小龍蝦。
說起盱眙小龍蝦，還能夠發展到每年一次的"盱眙龍蝦節"，也真的是一個傳奇！
但是，可能有些人不知道小龍蝦是什麼？見下圖，不過這樣看起來有點恐怖，密集恐懼症患者少看！
這到底是種什麼蝦呢？其實它是美國螯蝦，原產於美國的一種稍大型的淡水蝦，學名為克氏原蝲蛄。某些國家定義它是農業上的"害蟲"，因為該蝦對氣候環境有強烈適應性，食性雜，繁殖力強，而且它會破壞農田水利設施，甚至危害水稻。
但不得不說中國人相當厲害，還可以把這肉質不佳，肉小殼多，又會危害農田的東西變成這樣熱鬧的活動，真的不容易。
這是煮熟的樣子紅通通的，看起來還比較誘人。
肉，真的不多。肉質，也不是挺好，但就是要享受這種吃的過程。
小龍蝦的吃法挺多的，什麼清蒸、鹵煮、紅燒、麻辣、香辣通通都可以，美食君也會在後續為大家提供小龍蝦一系列好吃的做法。也歡迎各位好吃嘴分享各種好吃的做法，很多福利等著大家。
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