山西晉州特產---晉城紅果

簡介

晉城紅果為山西傳統名果，為全國八大產區之一，主要產於晉城市郊陳為、下村兩個鄉，這裡的山楂，主要有2個品種，一種味道酸中有甜，另一種則甜而不酸。粉口山楂：果實呈圓形，陽面硃紅色，陰面紅色，果實表面有光澤，果點大而稀疏，果肉紫色或粉色，組織細密；果實風味突出。平均果重8～9克，最大個重10克左右。10月中旬成熟，耐藏，是山楂加工的優良品種。紅肉山楂：果實圓形，色澤鮮紅，果面帶有果銹，果皮略粗；果點小，灰褐色，平均果重5克左右，果肉血紅或粉紅色，質地鬆軟，風味又異，是加工果汁和果醬的優良品種。

晉城市澤洲縣栽培山楂始於公元18世紀，有300多年歷史，陳溝鄉楊坪村古廟的碑文中（1890年（清光緒十六年）十日立）記載：「吾村向來山多地少，衣食無賴，先人因此培植紅果樹已糊口之資。」1877年（光緒三年），澤洲大旱，顆粒無收，這裡的人們全是靠山楂果換糧食和山楂葉充饑求得生存。1949年解放初期，東北的商人就趕著駝隊來收購山楂果，每家每戶都能以山楂果賣與客商馱到天津口岸，運銷海外。