美味燒麥的做法

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YOYO 用料1(燒賣餡)

用料2(燒賣皮)

美味燒麥的做法

1. 準備燒賣餡：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，攪拌至上筋

   

2. 燒賣皮：250麵粉+120g水，和成光滑的麵糰，放30分鐘就可以分割成合適大小的小麵糰，擀皮咯

   

3. 包法：餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可

   

4. 包好後，表面撒一點韭菜末

   

5. 蒸燒麥：半鍋水燒滾後，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了

   

6. 沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調配的汁吃吧~

   

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