如何建一個菜食用花園

06-09

擁有菜園是有趣而有回報的事情。計劃種下你的家人最喜歡吃的蔬菜，在你的院子（或者露台）找到最好的地方來種。用一點時間和照料，你夏天的餐桌上就會滿是成熟而美味的成品。

方法一：設計食用花園

決定種什麼。你最喜歡吃什麼蔬菜？想一想你希望整個夏天的餐盤裡有什麼東西，然後根據這一點來策劃你的菜園。大部分蔬菜在不同的氣候里生長很好，但在你決定種什麼之前，最好就先研究一下在你的地區什麼菜生長地最好。

可考慮選擇在不同的時間裡都有收成的蔬菜，這樣就能整個夏天都有產，而不是一下子全部收完。

有些植物在某些地區的生長比它們的原生地區要差。調查一下你想要種的蔬菜開始時需要怎樣的寒潮，或者溫度太高的時候是否會枯萎和死亡。比如，如果你住在一個夏天很短的氣候內，或者沒有很多降水的地區，那麼你可能不得不仔細挑選要種的蔬菜。

選擇需要相似生長和土壤環境的植物，這樣你就能更輕鬆照料菜園。

選擇菜園區域。大部分蔬菜需要強而滿的光照，因此選擇你院子里陽光最充足的地方作為菜園。盡量不要選擇部分時間被房子或樹木遮住的區域。選擇一個排水好、突然肥沃的點。

你可以通過雨後檢查來分辨一個地方是否排水好。如果會形成水潭，那麼那個地方可能就不適合做菜園。如果水馬上滲入土裡就沒問題了。

選擇一個相對平坦、沒有很多樹根及石頭的地方。這樣你可以更容易犁土和準備種植層。

如果你的突然似乎質量低下或者排水不好，你還是可以通過打造一個凸起的栽種區，你可以在高出地面的區域種植蔬菜。

有些蔬菜也可以在大盆上生長地很好。辣椒、西紅柿和土豆都能在盆里生長，如果你沒有院子，就可以放在露台或者逃生梯上

設計菜園。現在，是時候想一想你的菜園需要佔用多少空間，哪一種菜種在哪一個地方。不同種類的蔬菜需要不同的空間，因此，當你繪圖設計的時候，計算出你需要多少空間來種你想要種的植物。

你需要知道種子與種子之間，或者小苗和小苗之間需要多少空間，還有當它們成長的時候，成熟的植物會佔用多少地方。葫蘆、節瓜和南瓜會佔用很多空間和生產很多果實，而土豆、胡蘿蔔和油麥菜就相對不需那麼多。^[2]

菜園通常是成排種植的，這樣能幫助你記住哪些植物是什麼。

在行與行之間預留額外空間會很方便，讓你可以在中間行走來播種、施肥和澆水，當然還有成熟的時候收成。

購買種子和物資。選擇以種子或者小苗的方式開始你的菜園，在目錄或者苗圃上購買。你還需要決定購買什麼園藝工具。很多園藝活可以用簡單的工具完成，但如果你計劃的是一個很大的菜園，如果你能買一台耕種機器來幫助你種植，那麼你的生活會輕鬆很多。^[3]以下是你所需要的：

種子或小苗。很多苗圃兩者都有很多選擇，也有職工能幫你解決該購買哪些品種。如果你選擇在菜園裡種小苗，那麼在你打算種植的前兩天才去購買。

施肥。良好的天然肥料會促進你的蔬菜生長。購買骨粉、血粉或者混合肥料滲入土裡。堆肥也同樣有效。

覆蓋物和表層土。剛開始種下的時候，蔬菜植物需要保護不被風吹和大雨淋澆。決定是否需要覆蓋物和優良的表層土。你可以使用寬鬆的乾草來保護髮芽的植物。

泥土翻拌機。這個機器用於鬆土，便於你混合肥料和為植物挖洞。對於小菜園來說，你可以簡單使用鋤頭以及一點體力，但對於超過10平方英尺的菜園，你可能需要購買或租一台泥土翻拌機。

鏟子、鐵鏟以及菜耙子。這些工具都用於挖洞、移植植物以及鬆動土壤，而且都是必要的菜園工具。

尺子或者捲尺。因為蔬菜需要不同的深度種植，買一把尺子來測量你挖的洞是很有幫助的。

可調整水壓的洞。能夠改變水壓這個特點遲早有用。

圍欄用品。像兔子、松鼠、鹿和其它動物都喜歡咬蔬菜，因此你可能需要在菜園周圍建柵欄。

準備好泥土。在你的菜園區域圍上一些石頭。清除邊界內的樹根、石頭、棍子、野草和其它大的碎片。使用泥土翻拌機或菜園鋤頭或耙子將土地分成小塊狀，深度大約為0.37米，具體取決於你需要種植的蔬菜多深。

如果你要用肥料，用耙子混進泥土中。確保分布要均勻。

確保花時間去除埋在泥土中的大塊石頭。它們會阻礙植物根部的生長，花時間清理菜園區域是值得的。

如果你擔心院子中泥土的質量，可以購買土壤試劑來算出泥土含多少營養素和有機物質，以及它的PH值。所有的這些因素都決定了蔬菜的生長和營養。一旦你測試了土壤，就可以給它增加缺失的物質。

挖洞以及種植蔬菜種子或小苗。用鏟子挖出各種蔬菜所需深度的洞。在每個洞里灑一些肥料，然後將種子埋進去，或者輕輕將小苗放進去。如需要，用表層土以及一層覆蓋物封住洞。

給菜園澆水。在最初幾周，蔬菜植物的根部生長，你會需要保持表層土的濕潤。每天使用你的菜園澆水用軟管的霧狀功能輕輕噴洒蔬菜。

經常檢查土壤。如果看起來太干，再次噴洒。

避免在晚上澆水。如果水分整個晚上都沒有被吸收或者蒸發，則會導致黴菌的生長

給菜園除草。在蔬菜開始生長和萌芽之時，要注意其它非蔬菜的植物可能也在利用你提供的肥料和水分。按住野草根部，輕輕拔出來，然後扔到距離菜園很遠的地方，這樣它們的種子就不會散播。要注意不要拔到新近萌芽的蔬菜。

不要讓小動物靠近。在蔬菜長出果實之前，你可能要弄一個圍欄來預防兔子和松鼠。短的細鐵絲網圍欄通常就夠了。但是，如果你的附近有鹿，你可能需要建更大的圍欄。

根據蔬菜的需求來照料。給蔬菜足夠的水，為它們修枝和澆肥。蔬菜在整個夏天生長的時候，繼續頻繁為菜園除草。當收成的時候來臨，先挑選最成熟的果實，其它則給予更多生長時間。

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