適合糖尿病人吃的零食都有什麼?
謝謝邀請,看得出來您很愛您的爸比,營養上的最高境界是均衡營養,糖尿病人適當的吃一些營養師推薦的「好」零食,不但可以幫忙平衡營養,而且可以幫助提高對生活的滿足感。
零食什麼時候吃?為了更好的控制血糖、保護腸胃,我們建議少吃多餐,一般一天5餐制。上午10點左右,下午3點左右,如果睡得晚,晚上9點左右也可以。
吃什麼零食對血糖好?1. 堅果,每天10g左右。
》》高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的堅果,如花生、西瓜子、葵花子、南瓜子、腰果、松子、杏仁、核桃、開心果、松仁、榛子等。
》》高碳水化合物、低蛋白、很少脂肪的堅果,如板栗、蓮子、白果。
》》大部分堅果還含有較多的維生素E、B 族維生素、葉酸、鉀、鎂、鋅、銅、膳食纖維和植物化學物質。在2 型糖尿患者的膳食當中添加一把核桃,可以改善糖尿病人的血脂狀態。
》》小結:堅果營養豐富,可以作為糖尿病人很好的零食,不過由於堅果含有較多脂肪或澱粉,能量較高。建議在加餐食用,每天10g左右堅果仁。而且建議購買原味的堅果哈~
2. 新鮮的蔬菜水果,少油少鹽,不限量
方便攜帶、味道鮮美的黃瓜、聖女果、水果蘿蔔等,這些不限量~想吃多少都可以。當然啦,如果把白灼的西蘭花當成零食也不錯啊,對心血管和糖尿病的預防都有好處。
3. 低糖酸奶、純牛奶,每天300g左右
牛奶、酸奶等奶類的 GI 都比較低,所以特別適合代替餅乾、點心等來作為加餐食物。建議實行一日多餐的糖尿病人,把酸奶作為加餐單獨或者與其他小食品搭配食用。《中國居民膳食指南2016》建議每天攝入300g左右的奶製品.
so,糖尿病人零食配餐表上午點加餐:可以稍微多一些脂肪,選擇堅果(推薦巴旦木,其富含膳食纖維以及蛋白質脂肪,有較強的飽腹感),牛肉乾等。
下午點加餐:可以選擇聖女果、蘋果、柚子等蔬菜水果,也可以選擇薯類、玉米等雜糧。
晚上加餐:可以在鍛煉後,喝一些低糖酸奶或脫脂牛奶,吃提前炒制好的黑芝麻也不錯,就是麻煩很多,睡前吃還有助於睡眠。
另外,要注意讓爸比經常監測血糖,注意保持血糖的穩定。
飲食方面,控制總能量的攝入,飲食盡量的多樣化,尤其是主食粗細搭配,改變進餐順序(先吃幾口菜、配著魚肉蛋奶和蔬菜一起,再吃主食),少吃多餐,就差不多啦!最後一點~要每天運動哈!祝您每天開心!
作者:陳蘭蘭,南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士,國家二級公共營養師。
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