常見的八種防癌食物

日常生活中，我們經常能接觸到防癌抗癌的食物，它們可以幫助我們在很大程度上預防癌症。 1.紅薯：被譽為防癌第一名。含有較多的胡蘿蔔素賴氨、酸和食物纖維，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。2.玉米：經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。玉米中纖維素 的含量很高，可以刺激胃腸道使腸蠕動增強，促進排便，減少腸道對致癌物質的吸收。3.南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C等，可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症， 是預防癌症的好食品。4.麥麩：是小麥主要營養成分的「倉庫」，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質和植物纖維素。 有利於防治大腸癌、糖尿病、高膽固醇、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為， 麥麩是最好的防癌食物纖維。5.蘿蔔及胡蘿蔔：蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動， 促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、 梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。6.蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D， 能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食道癌。7.蘆筍：其中富含的膳食纖維和維生素C，還有豐富的抗癌元素硒，能阻止癌細胞分裂和生長， 減少腸壁吸收食物中的膽固醇促進腸道蠕動，幫助致癌物質排出體外。8.苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白， 通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種 蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
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