老人飲食的10個要點

1、蛋白質多一點

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些肉類，如雞肉、魚肉、瘦豬肉等所含的豐富蛋白質能很好的補充人體所需的量，防止老年人身體、心理和社會功能的快速下降。豆類製品也有優質蛋白，營養豐富且易消化。

2、品種雜一點

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中，要做到營養均衡、葷素兼顧、粗細搭配，各種食物都要吃一點。

3、微量元素多一點

微量元素在人體中起到至關重要的作用，如鋅、硒、鐵、鈣等元素，肉類中含有的這些元素較多。鋅、硒可提高人體免疫力，鋅可預防老年人耳鳴、耳聾，改善味覺、提高食慾，硒可抗衰老，防治一些疾病，如肝病、糖尿病、心腦血管病等;鐵是造血的基本原料，可防治缺鐵性貧血;鈣可預防骨質增生。

4、蔬菜多一點

蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用。每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

5、飯菜爛一點

老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。所以食物要細，肉要做成肉糜，難以咀嚼的東西要粉碎，能更利於老人消化。

6、飯菜香一點

老年人味覺、食慾較差，為老年人做飯要注意色、香、味，菜中可適當放些調味品，如蔥、姜、蒜、香油、醋等，以促進食慾。

7、菜要淡一點

有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓升高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

8、吃得慢一點

有些老年人習慣於吃快飯，久之對健康不利，加上由於消化功能減退，所以吃飯時要細嚼慢咽，吃得慢些也容易產生飽腹感。

9、數量少一點

研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐，主食宜比年輕時少15%。

10、飲酒少一點

雖然老年男性朋友，在年輕時能耐受不少酒精，但如今卻不能再這樣豪飲了，因為此時的心臟已不堪重負，應倍加小心。