明前龍井，錯過這季，再等一年，請抓緊！

（騎火茶)明前龍井，錯過這季，再等一年，請抓緊！

林花謝了春紅，太匆匆。

人間四月，輕靈的春光已經從害羞的模樣變得大大方方，植物在時光的浸染中慢慢嫩黃的芽頭變得青蔥。

清明三候：「一候桐始華；二候田鼠化為鴽；三候虹始見。」

今日清明，物候變遷；今日以前採摘的茶，叫明前茶；今天過後採摘的茶，就不再是明前茶了。

趁著春光，人們都愛去江南尋春。距今兩百多年前，乾隆皇帝也下江南尋春。在杭州觀看龍井茶採制時，曾作《觀採茶作歌》，詩云「火前嫩、火後老，惟有騎火品最好」。

騎火茶，清明前一日採制的茶。

品質最好，過早採制太嫩，過遲則太老。這個「火」就是指寒食節，也叫禁火節，和「清明」就差一兩天。

明前茶，鮮嫩，清明前採摘的茶。

明前茶，帶些許初春的寒意，稍顯高冷，卻十足有讓人驚艷的本事，香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。

雨前茶，鮮濃，清明節後、穀雨節前採摘的茶。

雨前茶，雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫回升，天地的生髮之氣更盛，芽葉生長相對較快，茶葉往往滋味鮮濃而且耐泡。

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。」

春茶，特別是明前茶，往往是一年中綠茶品質最佳的，香氣滋味最具茶的幽韻，芽葉形狀最好看，自然茶葉的價格也是最高。

然而，今日過後，再也尋不到春天的第一縷鮮香。

清明，物候變遷，從今天起，那枝頭的茶葉，從芽頭展露，漸漸長得渾圓有力；今天以前採摘的茶叫明前茶，今天過後就不再是明前茶了。

杯小茶再次提醒大家，明前龍井，錯過這季，再等一年，請抓緊！

明前龍井最後一波

錯過這一季，只能再等一年

抓緊時間留住這明前的美味

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